原価計算~
今週は関東も梅雨入りで
ムシムシした日々が続きます。

最近のところ、税理士関連のセミナー参加や、食材お取引先へのコンタクトなど地道~に活動中です。
平行してやっているコーヒーショップの仕事も忙しく、毎日睡魔に襲われたり、ワールドカップでなかなか思ったように進んでいませんが・・・

といいつつ、やっぱり夜型人間。夜になると俄然元気が出てきます・・・

今日もサッカーみつつ、作業で完全に手が止まってました。(汗)

相手あってのお話は、自分のペースで進められないため
自分で今できることを平行中~。

7月のイベント!
日程は7月3日(土)で場所は恵比寿です。

販売するアイテムをそろそろ絞り込もうと。
定番品&夏アイテムを予定中。

配合は、その都度メモしているのですが、そろそろまとめる時期に入ってきました。

まとめるとは。。

原価計算やら、原材料一括表示や特定原材料(アレルギー物質)確認、カロリー計算などです。

仕入先が決まっていないので、とりあえず概算で出してみます。
価格を決めるのに、いろいろな経費がまだ出ていないものもあり。

イベントは、お試し価格になるか、どうなるか~?
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by higu-bagel | 2010-06-20 00:40 | 開業まで | Comments(0)
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東京都板橋区にあるベーグル専門店「ヒグベーグル」の日常をブログにて綴ります。開業までのストーリーもあります。
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