ソフトクッキー オートミールレーズン
ソフトクッキーの試作をしました。

薄力粉も数種類候補があり、最大公約数でアイテムを決めなくちゃ・・・

クッキーは、ソフトタイプとアイシングクッキー用のハードタイプの2種類を予定しています。
通販でちゃんと(割れずに)送れるかが最大の問題ですが・・・


今回の試作品↓
大判のソフトクッキーで、オートミールとレーズンを入れました。
f0235809_0344544.jpg


牛乳瓶はAkorat.さんで衝動買いしたアメリカのアンティークもの♪
さっそく登場させてみました。


粉によってやっぱり食感が若干違うようです。
焼きたてよりも数日経ってからも要チェックかな。

焼きたては外サクサク~。
これはこれでいいのだけど、
でも目指すものはしっとりソフトクッキーです。

濡れせんべいほどしけった感じではないですが、ほどよくチューイーな感じを目指しています。


ソフトクッキーって、アメリカでは結構ポピュラーだと思います。
そしてデカい。

NYで買ったソフトクッキー(チョコチャンク入り)
手のひらサイズです!↓
f0235809_0392817.jpg


日本だと、シアトル系コーヒーチェーンでしかあまり見かけないのですが、
美味しいからもっと広まってもいいのに、と思っています。
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by higu-bagel | 2010-08-12 00:40 | SWEETS スウィーツ | Comments(2)
Commented by akko at 2010-08-12 08:25 x
オートミールとレーズン、ねっちりはしていない?
前どこかのこういう具の食べたら、ねっちりーとしてて。
歯にくっつくというか(笑)好きなんだけれどね。
Commented by higu-bagel at 2010-08-12 22:33
>akkoさん

今回のは、ちょっと厚めになったのと、オートミールがたっぷり入っているので思ったよりザクザク系になっちゃいました。
要調整です・・・
オーブンで溶けて広がる厚さと大きさを計算せねば・・です。
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