ベーグルマジック
先日、友人へ本をプレゼントした。
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ベーグルをサンドイッチにすることに興味があるということで
口で説明するよりもと思い、美味しそうな画像がある本を思い出した。

もう出版していないようで、あいにく古本しか検索できなかったのですが。
本を久しぶりに眺めている間に自分も欲しくなり、1冊購入。


著者のウォーラー・マーティンさんは、私が学生時代のときに通っていた英会話の先生でした。
このことは偶然、ベーグルの仕事についた後に知ったのだった。

英会話教室が終了したあとも、一度別件でお会いしているのだけど、そのときはベーグルの存在を知らなかったぐらいで、そんな話題にはならず。

私の中ではハロウィンパーティーの仮装で一緒に撮った写真のイメージが強くて(笑)
ちなみに、私が魔女の仮装、マーティンさんはドラキュラだったのかな。



友人が、たまたまマーティンさんの奥様の料理教室に通っていて、
週末だけ開くレストランが調布の飛田給にあり、行くことになってびっくり!
(あれから、既に10年以上経っているので今あるかどうか不明ですが・・・)


偶然は重なるもので、旧職場とのつながりもあったし、飛田給にお店があったベーグル専門店のお仕事もされていたそうです。
まさにベーグルマジックですね!?←ムリヤリ


話が脱線しましたが、とにかく良い本です。
まだ一度も本を見て作ったことはないのだけど、ケイジャンチキンサンドが創りたくなりました。
(そういえば過去に仕事で商品化したことあった、ということも思い出す)


ジャンバラヤやケイジャンチキンに代表されるクレオール料理、好きなんですよね。
いつか本場に行ってみたい。

そのうちケイジャンチキンサンドをメニュー化していたら、この本のリスペクトと思っていただければ・・・
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by higu-bagel | 2013-05-20 10:03 | HIGU BAGEL雑記 | Comments(0)
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