シルバーウイーク スペシャル(一部訂正)!
おはようございます。
本日よりシルバーウイーク!
先週の週間天気予報からずれて天気のよい5日間になりそうですね。

当店は月・火も含め休まず営業いたします。
営業時間はいずれも9:00~18:00(L.O.17:30)です。

シルバーウイークスペシャルで限定品が登場いたします★

その1.ソーセージドッグベーグル
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豚トロ入りソーセージと粒マスタードをプレーンベーグル生地で巻き巻きしたお惣菜系ベーグルです。
久しぶりに登場ですが、19日(土)・20日(日)・21日(月)23日間 数量限定となります。
※21日(月)までとなりました。

1個200円です。

その2.キーライムパイ
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自家製グラハムクラッカーで作ったパイ生地に、キーウエスト地方で採れた「キーライム」果汁を配合したクリーミーなアメリカンパイがシルバーウイークスペシャルで登場します。

キーライムパイ、あまり聞いたことない方も多いと思います。
アメリカのフロリダ州キーウエスト地方で採れたライムだけが、「キーライム」と謳える、いわばブランドフルーツ。
(チーズでいうパルメジャーノレッジャーノみたいな?)

日本では入手不可能ゆえ、先日のアメリカ訪問時にキーライム果汁をゲットしました。
貴重品ですが、この美味しさを味わっていただきたく製品化しました★

昔から何か本で読んでキーライムパイを知ってはいたのですが、なかなか食べる機会がなく、それにライムの酸味とパイって合わなそうというイメージを持っていました。

初めて店主が食べたのは2007年のこと。
このときもニューヨーク滞在時Cafe Laloという有名なカフェにて。
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爽やかな酸味とほどよい甘さのフィリングが美味しくて、感動してしまったのです。

何度かその後試作をしたりしていたのですが、ちょうどタイミングよくキーライム果汁を手にすることができまして。
いろいろスーパーとか食料品店を複数廻り、売っているところは1箇所のみでした。

今回も、別のお店で食べました。
パイの専門店 Little Pie Companyのキーライムパイ。
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見た目はレモンパイみたいですけどね。こちらのお店のは若干甘めでした。

ちょっと暑いときに食べる方がおいしいパイ。
ぜひお試しくださいませ。
ドリンクセットでお持ち帰りもできます。
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by higu-bagel | 2015-09-19 09:10 | カフェ&ショップ | Comments(0)
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東京都板橋区にあるベーグル専門店「ヒグベーグル」の日常をブログにて綴ります。開業までのストーリーもあります。
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