カテゴリ:CAFE MENU カフェメニュー( 52 )
シナモンアップルクリームチーズ登場!
季節のクリームチーズが新しく登場!

シナモンアップルクリームチーズです。
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シナモン香るクリームチーズにフルーティーな国産ドライりんごを入れました。
りんごとシナモンはやはり切っても切れない仲ですねー。


実は、りんごとシナモンの組み合わせのクリームチーズ、カフェをオープンしてからずっとやりたかったのですが、なかなか納得のいくものができずに毎年ボツっておりました。
ようやく今年は出来たのでお披露目です!

今思えば、さかのぼること14年以上前。
初めてニューヨークに行ったとき(9.11の翌年だった)、ベーグル専門店で食べたシナモン風味のクリームチーズ(そのときは確かシナモンレーズンだったが)が美味しくて日本にまで持って帰ってきました。
そのときのいいイメージがあってシナモン風味のクリームチーズはずっと作りたかったのだと思います。
アメリカで出回っているシナモンは香りが強いといいますが、、
そういえばベーグルに使っているシナモンも色が濃い気がしますね。


当店のシナモンアップルのクリームチーズは、画像のパンプキンベーグルの他以下のベーグルともよく合います。
シナモンレーズンベーグル、キャラメルアップルベーグル、フルーツグラノーラベーグル、マルチグレインベーグル、全粒粉、黒糖くるみベーグルなど。

お好きなベーグルでサンドできるので、ぜひいろいろなベーグルとのペアリングをお楽しみください。

話がいろいろと脱線しますが・・りんごといえば、アップルパイ用のりんごも取り寄せ中です。
届き次第、販売しますのでこちらもどうぞお楽しみください。
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by higu-bagel | 2016-09-14 09:31 | CAFE MENU カフェメニュー | Comments(0)
スパイシーチリコンカンサンド登場!
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今年も昨年に引き続き夏に登場!

「スパイシーチリコンカンサンド」です。
自家製チリコンカン(ひき肉とレッドキドニービーンズのピリ辛煮込み)と、ソーセージ、フレッシュ野菜とチェダーチーズをサンドしました。

暑い夏にぴったり!
食欲が進みます♪

トルティーヤチップスもプラスしてザクザク感も楽しめます。

カフェではアルコールを提供していませんが、お持ち帰りでご自宅でビールのお供にもぜひどうぞ♪
お持ち帰りの場合、トルティーヤチップスは別添致しますので、チップスのザクザク感はいつでも楽しめます。

BBQソイバーガー、焼き込みベーグルのさばレモンタルタルベーグルは終了致しました。
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by higu-bagel | 2016-07-11 09:07 | CAFE MENU カフェメニュー | Comments(0)
BBQソイバーガー、レモン&ブルーベリークリームチーズ登場!
新しい季節限定のサンドイッチが登場!

「BBQソイバーガー」です。
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大豆成分(豆腐と大豆ミート)を合わせて75%配合した自家製ソイミートパティに、グリル野菜(玉ねぎ、ズッキーニ、パプリカ)をサンド。
特製バーベキューソースで味付けしました。

ヘルシーだけど、特製バーベキューソースのスモーキーな風味とグリル野菜の甘味と旨みで食べ応えあります!

バーベキューソースは、2年前に販売していた「バーベキューポークサンド」で使っていたものと同じケチャップ&ウスターソースベースのテイストですが、今回のソースはアメリカ人の料理の先生に習った味で、より一層本格的に美味しくなりました!
ぜひお試しください。

Twitter、Facebook、instagramでは既にお知らせしておりましたが季節のクリームチーズも新しくなりました。

レモン&ブルーベリークリームチーズ(サンド/カップ)
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レモン風味のクリームチーズにドライブルーベリーを配合。
レアチーズケーキのような味わいで、発売早々、人気急上昇中です!
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by higu-bagel | 2016-06-08 09:17 | CAFE MENU カフェメニュー | Comments(0)
新緑の季節。
先日の風で、桜が大分散ってしまいましたね。
皆様お花見は楽しまれたでしょうか?

今年はイベント等でばたばたしており個人的には満開の時期に花見はできませんでしたので来年の楽しみにとっておきます(笑)

桜も緑の青々とした葉が出てきて季節の移り変わりを感じます。
とはいえ、急に寒くなったり気候の変化が激しいのでお体ご自愛ください。

当店も桜が散ると同時にいろいろ変わりました。
桜系のベーグルはご予約多数につき、終了致しました。
お問い合わせいただいた方々すみません。。(焼菓子は一部あります)

4月から紅茶が新しくなりました。

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アッサムとセイロンをブレンドしたオーガニック紅茶です。(ホットのみ)
産地はスリランカとインドです。
ストレート、ミルク、レモンとどれにしてもバランスのよい味わいになっています。


季節のクリームチーズが抹茶ベースになりました。

抹茶ミルク クリームチーズ(サンド・カップ)
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香り豊かな抹茶とコンデンスミルクをクリームチーズにブレンドしました。

抹茶&オレオ クリームチーズ(サンド・カップ)
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上記の抹茶ミルククリームチーズに砕いたオレオクッキーをあわせました。(抹茶ミルクと同料金です)
サクサクしたオレオクッキーの食感が楽しめます。

抹茶&さくらマフィン(店舗のみ)も販売中です。
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当初、さくらのマシュマロをトッピングしていましたが、現在は桜チョコレートをデコレーションしております。
抹茶生地の中に、桜あんが入った季節限定マフィンです。
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by higu-bagel | 2016-04-14 09:24 | CAFE MENU カフェメニュー | Comments(0)
ハニーマスタードチキンサンドが登場!
季節のサンドイッチが新しくなりました。

ハニーマスタードチキンサンド 単品500円 ドリンクセット810円
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粒マスタード、はちみつ、醤油などで漬け込んで焼き上げた鶏モモ肉に、キャロットラペ、くるみ、レタスもサンドし、春らしい色合いのハニーマスタードソースをかけました。


マスタードといっても辛くなく、甘酸っぱい感じなのでお子様でもお召し上がりいただけます。

販売スタートしてから早速人気です!
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by higu-bagel | 2016-03-14 09:32 | CAFE MENU カフェメニュー | Comments(0)
クリスマス限定メニュー12月18日(金)~25日(金)
おはようございます。
本日より25日(金)までクリスマス期間限定メニューを販売します。

【数量限定】クリスマスデリプレート(サングリア付) 
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こちらは店内のみのメニューになります。朝9時から提供可能です。

お好きなベーグルといろいろなオードブル(サーモン・パストラミビーフ・合鴨スモーク・お野菜・クリームチーズ)がひとつのプレートに。

ベーグルに挟んでお召し上がりいただいても良いですし、オードブルをサラダのようにお召し上がりいただいても。
自家製サングリア(フルーツ入りワイン)が付いています。
※お酒が飲めない方や苦手な方は、その他のドリンクやスープに変更もできます。

セット代金は1,500円です。
ご予約不要ですが、数量限定のため、確実にということであればお電話(0339603835)にてお席とメニューのご予約も承ります。


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自家製サングリアは、りんご・オレンジ・レモン・ぶどう・シナモンを赤ワインにつけこんだアルコール飲料です。
フルーティーで飲みやすいです。
生フルーツも入っているので、こちらもデザート感覚でお召し上がりいただけます!

サングリアは、デリプレート以外にもプラス料金で通常メニューのドリンクとしてもお付けできます。


そして、そして。
限定復活販売のビーフパストラミサンド。
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ビーフファンの皆様お待たせいたしました。

牛肉原料の大幅な高騰につき、レギュラーメニューから外す形となってしまっていたのですが、クリスマスということもあり、限定販売致します。

肉のボリュームはそのまま健在です。
サンド単品価格は700円です。お持ち帰りもできます。

12月19日(土)・20日(日)・23日(水)~25日(金)はターキーレッグの販売も行います。
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まだご予約可能です。
予定数量に達しましたら早期終売する場合もございます。

ターキーは七面鳥です。鶏肉と比べても大きいですよ。(長さ約20cm)
ベーグルと比較したときはこんな感じです。
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by higu-bagel | 2015-12-18 09:00 | CAFE MENU カフェメニュー | Comments(0)
合鴨スモークサンド&ベーグルリース登場!
12月になったせいなのか、慌ただしく毎日過ごしております。

本日で「ターキーマッシュルームバーガー」が終了し、毎年恒例ですが「合鴨スモークサンド」が登場しました。
ターキーのサンドイッチは期間が短くてすみません。
来年はもうちょっと長めにやろうと思います。

「合鴨スモークサンド」
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スモークした合鴨パストラミにスモークフレーバーのソースと、ローズマリーやニンニクで風味をつけたマスタードポテトをサンドしました。
クリスマス期間までの販売予定です。

季節限定ベーグルは明日12月5日発売予定です。
また明日お知らせします。

このほか、クリスマススペシャルメニューもただいま準備中です。
近日中にお知らせいたしますので、しばしお待ちください。

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ベーグルリース、店頭に飾ってあるのは昨年作ったものですが、今年の新作は店内に飾ってあり、ご購入いただけます。
保存状態によりますが1~2年ほどもちます。
残念ながら食べられませんが、プレゼントにもおすすめです。
詳しくはスタッフまでおたずねください。

店内の装飾もクリスマスバージョンになりました。
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ご来店お待ちしております。
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by higu-bagel | 2015-12-04 19:40 | CAFE MENU カフェメニュー | Comments(0)
ターキーマッシュルームバーガー
本日より、新しい季節限定サンドイッチが登場しました★
「ターキーマッシュルームバーガー」です。
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ターキー(七面鳥)100%で作った自家製パティに、マッシュルームソテーとコクのあるゴーダチーズソースをトッピングしてベーグルにサンドしました。

11月といえばアメリカでは感謝祭(サンクスギビングデー)。
七面鳥を食べる風習があります。
ターキーは鶏肉と比較しても低カロリーで高たんぱく質だからアメリカ人には大人気です。
加工品としてもいろいろ出回っていて、ターキーハムやソーセージ、ジャーキーなども見かけたことがあります。

ターキーパティの見た目は鶏ひき肉や豆腐ハンバーグに似ていて、淡泊であっさりした感じに見えますが、しっかりターキーの味がして食べ応えありますので、この機会にぜひお試しください。

今回のサンド、販売期間がちょっと短くて11月いっぱいの予定です。
予定数量がなくなり次第終了となります。

かぼちゃ&ベーコンサンドはまもなく終了致します!
今なら同時に食べることができますよ♪
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by higu-bagel | 2015-11-13 12:23 | CAFE MENU カフェメニュー | Comments(0)
スパイシーチリコンカンサンド
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暑い夏を乗り切ろう!

ってことで、新しいサンドイッチが登場しました。

テクスメクス(メキシコ風アメリカ料理)の代表である「チリコンカン」をヒグベーグル風に自家製で作りました。
チリパウダーやクミンパウダーなどいろんなスパイスを使っています!

チェダーチーズ、トマト、レタス、ソーセージ、トルティーヤチップスと一緒にサンド。
サンドイッチに入れて食べるとサクサク食感が楽しいですよ♪
ピリ辛ですが、食が進みます!

ただ、ちょっと食べづらいのです。
デートには向かないかも(泣)


トルティーヤチップスですが
お持ち帰りのお客様には別添でお付けします~。

8月は営業日数が少ないですが(すみません)、ぜひ暑いうちにお越しくださいませ。
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by higu-bagel | 2015-08-08 09:59 | CAFE MENU カフェメニュー | Comments(0)
マンゴークリームチーズ&ジンジャーエール
お礼が遅くなりましたが、高島屋 新宿店での催事販売にお越しくださった皆様ありがとうございました。
台風の影響でスコールのような雨が断続的に続いた日でした。

それから数日後、アッという間に梅雨明け宣言でピーカン晴れの今日この頃ですね。

日中、出歩くのを極力さけたい気持ちにかられます。

熱中症にはお気をつけください。

そんな中、夏のアイテムが登場しました★

マンゴークリームチーズ
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2年ぶりの登場です(確か)
ネット通販でも販売開始しました!
クリームチーズをカップでご購入いただけたら(お店では60gでお売りしています)、少し凍らせてアイス状にして挟んでも冷え冷えでおいしくお召し上がりいただけます。

ジンジャーエール
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定番のドリンクですが、今の時期だけ新生姜で作っています。
通常バージョンよりもあっさりめ、そして色も若干薄めです。

今の時期だけのアイテム、どうぞお楽しみください。
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by higu-bagel | 2015-07-22 10:08 | CAFE MENU カフェメニュー | Comments(0)



東京都板橋区にあるベーグル専門店「ヒグベーグル」の日常をブログにて綴ります。開業までのストーリーもあります。
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