カテゴリ:HIGU BAGEL雑記( 109 )
6月の予定
早いもので5月も終わりですね。
すでに夏モードの準備に入りつつあります!
スムージーや
ガパオベーグルも始まりました!
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そして4月から3名スタッフが増えました。
ただいまトレーニング中のものもおりますが、どうぞ宜しくお願いいたします。

さて、6月の予定をお知らせしますね。

<お知らせ事項>
ベーグル、焼菓子の消費期限・賞味期限が夏バージョンに切り替わります。
変更後の期限は下記の通りです。(店頭販売の場合)

・ベーグル 常温で製造日より1日
・マフィン 常温で製造日より10日
・スコーン 常温で製造日より15日
・クッキー 常温で製造日より30日
・キャロットケーキ 常温で1日 途中で冷蔵販売に切り替わる予定です。
・ブラウニー    常温で3日 途中で冷蔵販売に切り替わる予定です。

通販では6月出荷分から全品冷凍便へ変更となっております。
常温配送へ切り替えは9月末~10月上旬の予定です。

<6月のお休み>
6日(火)、13日(火)、19日(月)、20日(火)、27日(火)

<6月のイベント(委託販売)>
キャンドルナイト in いたばし
日時:6月24日(土)
場所:いたばし総合ボランティアセンター
主催:エネ*コレキャンドル
会場でベーグルの販売を行います。販売は主催スタッフさんですので宜しくお願いいたします。



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by higu-bagel | 2017-05-30 23:51 | HIGU BAGEL雑記 | Comments(0)
催事御礼&5月の予定
4月が怒涛の勢いで過ぎてゆきました。

3月から実施していた、こちら板橋べっぴん隊のシールラリーも終了いたしました。
ご参加いただいた皆様、ありがとうございました!
↓結果発表はこちらでご覧ください。↓
https://www.facebook.com/itabashibeppin/

また、4月24日(月)の銀座三越 「ぎんざでパンとコーヒー」イベントにお越しいただいた皆様、どうもありがとうございました。

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会社帰りにどうぞ!と呼びかけしていたにも関わらず、夕方の会社帰りの方までベーグルが持たず、ご購入いただけなかったお客様には大変申し訳ございませんでした。
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朝一の売り場の様子です。
板橋から駆けつけてくださったお客様、べっぴん隊シールをもらいに来てくださったお客様、久しぶりに友人にも会え、この場を借りて御礼申し上げます。
本当にうれしかったです!

さて、5月のお知らせですが
GWは5月2日(火)以外営業致します。

5月1日(月)は通常営業、5月3日~7日の土日祝日は9:00~18:00(L.O.17:30)の営業となります。

<5月のお休み>
2日(火)、9日(火)、15日(月)、16日(火)、23日(火)、30日(火)

<5月のイベント>
5月5日(金)、6日(土)メロンパンフェスティバル
http://www.melonpanfes.com/
※メロンパンベーグルの出品をいたします。
前売入場券の購入が必要となります。
詳細は、メロンパンフェスティバルHPをご参照ください。




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by higu-bagel | 2017-04-29 19:16 | HIGU BAGEL雑記 | Comments(0)
4月の予定
今週末から4月!

3月4日発行の『広報いたばし3月号』に、お店からすぐの宮本公園が大きく載っていて嬉しかったです。

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ここは、私が小学生の頃良く遊んだ公園です、、。
写真にも写っているジャングルジムは以前からありました。

当時ジャングルジムの柵に乗って柵を次々渡る遊びが流行っていました。一度落ちたことがあります。(>_<)
危ないので良い子はマネしちゃだめですよ。

アスレチックっぽい施設がお子様に人気です。
まだ、大きな蕾ではありますが、桜の満開が待ち遠しいですね。

さてさて、4月の予定をお知らせいたします。
後半に百貨店催事を予定しておりますので、よろしくお願い致します。

《4月のイベント》
・4月24日(月) パンとコーヒー展
三越百貨店 銀座店 7階催事場

パンとコーヒー展の催事期間は4月19日〜25日ですが、そのうちの1日間、出店いたします。

・こちら板橋べっぴん隊のシールラリー
4月15日迄です!
板橋経済新聞さんにも紹介していただきました。
引き続きどうぞよろしくお願いします。

《4月のお休み》
4日(火)、11日(火)、17日(月)、18日(火)、24日(月)、25日(火)

ネット通販は、イベント準備のため17日〜24日の間の平日の出荷をお休みさせていただきます。




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by higu-bagel | 2017-03-29 09:30 | HIGU BAGEL雑記 | Comments(0)
こちら板橋べっぴん隊 はじまり、はじまりー
先週の3月4日(土)でカフェオープンから5周年を迎えました!
たくさんのお客様にお越しいただき誠にありがとうございました。

なかなかブログがかけずにいるのですが、この5周年イベントあたりから店舗にお越しいただいたお客様に配布しているチラシ。

「こちら板橋べっぴん隊」プロジェクトが始まりました!

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この始まりは、昨年夏にさかのぼりますが、板橋区主宰の飲食店向けセミナーがあり半年かけて参加したのですが、そこで知り合った商店の方々です。
35名ほどいたのですが、その中の一部女性グループで結成しました。


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とても前向きでパワフルで明るく面白い方々です。
もちろん商売に関してもベテランでいろんなアイデアをおもちで、すごく勉強させていただいています。
みなさん、似顔絵と似てます?(笑)

店主の顔はそっくりらしく、みなさんに「そっくりですね」と言われます。
ぜひ、似顔絵のべっぴん隊に会いに行ってください。

ネーミングは、板橋らしい「親しみやすさ」を込めてつけられました。
べっぴんは「別品」といって特別な品という意味もあるんですよ~。

特別な品があり、人がいる。
そこにしかない個人商店の良さ、店主の人柄に出あえます。

個人商店の思いというのは、また別途語りたいと思っています。
(途中になっている「ベーグルと私」というブログにて)

これから桜が咲くシーズンの間(4月15日まで)でスタンプラリーを行います。
各店舗で配布するシールを集めていただくと、一つの言葉になりますよ。
詳しくは「こちら板橋べっぴん隊」Facebookページか、店頭配布チラシにて。
すでに全店舗を廻られた方もいらっしゃいます!

各店舗の目印は、「桜の小径」。
桜の花びらを目指してお越しくださいませ~。

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by higu-bagel | 2017-03-13 21:40 | HIGU BAGEL雑記 | Comments(0)
3月の予定
3月の予定をお知らせします!

3月4日で、カフェとして改装オープンして5周年を迎えます!

あっという間の5年間でしたが、ひとえにご来店いただいている皆様のおかげと思っております。本当にありがとうございます。

ささやかながら、プチイベントを行いますので宜しくお願いいたします。

<5周年ありがとう記念プチイベント>
3月4日(土)、5日(日)の2日間、
500円以上お買い上げ・店内ご飲食のお客様は、くじをおひとり様1回ひいていただけます。はずれナシです!
この機会にぜひお越しくださいませ。

<@LINE 新規おともだち プレゼント>
@LINEで新規お友達になってくださった方には、期間限定でお使いいただけるクーポン券を発行致します。
対象期間:3月1日(水)~31日(金)

<3月のお休みと一部営業時間変更のお知らせ>

お休み:
7日(火)、14日(火)、21日(火)、22日(水)、28日(火)
※22日(水)は、第3月曜日が祝日のため営業し、同週水曜日が代休となります。

営業時間変更:
6日(月) 9:00~13:00(L.O.12:30)
勉強会に参加のため、早じまいいたします。

20日(月・祝)9:00~16:00(L.O.15:30)
 ※16:00~アイシングクッキーとアーユルヴェーダマッサー
ジのイベントになります。

以上よろしくお願いいたします。



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by higu-bagel | 2017-02-27 10:07 | HIGU BAGEL雑記 | Comments(0)
SMALL HAPPY THINGSでのキュレーターはじめました
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小さな幸せについて考えるサイトSMALL HAPPY THINGSというキュレーターサイトにて記事を書かせていただくことになりました。キュレーター名は「higu」でやっております。

プロのライターさんやデザイナーさんなど、プロフェッショナルな方々がいる中でわたしが書いていいんだろうか?と不安になりつつも、書き始めたら楽しくなってきました。
仕事からの現実逃避(箸休め?)としても個人的に楽しんでいたりします。

毎月テーマがあって、今月は「朝ごはん」。
食べ物に目がない私は、朝ごはんネタで書きたくてウズウズしています。

お店とは関係のない記事もあるかもしれませんが、店主の裏の顔を知っていただくということで、こちらもぜひご愛読くださいませ。

SMALL HAPPY THINGSのFacebookページinstagramもあるので、そちらでもぜひフォローをお願いいたします。

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by higu-bagel | 2017-02-09 09:44 | HIGU BAGEL雑記 | Comments(0)
1月の予定
クリスマスが終わると今年も残りわずか。

当店の営業も28日、29日の2日間となりました。
最後までどうぞ宜しくお願いいたします!

1月のお休みと初売りのお知らせです。

年始は3日までお休みいたします。
4日(水)9:00より営業致します。

<1月のお休み>
10日(火)、15日(日)~17日(火)、24日(火)、31日(火)

15日(日)が臨時休業となります。宜しくお願いいたします。

<初売りのお知らせ>

・福袋について

 店頭では2017年福袋の販売予定はございません。

 ネット通販では、福袋セットの販売を予定しております。
 詳細は、またご案内します。
 
・新春開運おみくじ!
 1月4日(水)の初売り日は、おみくじをご用意いたします。
 ご来店でご購入もしくはご飲食いただいたお客様は、<はずれなし>のおみくじが引けます! 
 何かいいことあるかも~運試しにいかがですか?

・6日間限定 干支ベーグル販売(店舗のみ)
 2017年の干支は「酉(とり)」です。
 鶏にちなんだ食材を使ったベーグルを販売します。

 常連様に送る年賀状、LINE@でいち早くご案内します。
  >LINE@のお友達登録はこちら


忙しくさせていただいたクリスマスも終わって、今、ちょっと寂しい気持ちです。
昨日の、スマスマを見ていて、最後の歌で涙が出てきました。
昔から特別ファンではないけど、月曜の10時に家にいるときは、たいていスマスマを見ていました。
SMAPと同世代です。
なんだか(自分たち世代の)時代が終わった感じがしちゃって虚脱感。

吾郎ちゃんは板橋出身というのはご存じのことだと思いますが、自分が行っていた高校が実家の近くだったようでファンの子が騒いでいたことを懐かしく思い出しました。
私は別件で出身小学校に行ったことがあります。←なんの自慢にもならない。

そんな時代からずーっと今までパワーをもらっていた気がします。
ありがとうございました。
来年もそれぞれ頑張ってほしいです。(自分にも言いきかせている)

さて、たまった仕事に戻ります!
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by higu-bagel | 2016-12-27 09:05 | HIGU BAGEL雑記 | Comments(0)
12月と年末年始のお知らせ
早いものであと1か月で今年も終わりです!

あっという間に12月になってしまいました。
遅くなりましたが、12月のお知らせと年末年始営業のお知らせです!

<12月のお休み>
6日(火)、13日(火)、19日(月)、20日(火)、27日(火)

<年末年始のお休み>
12月30日(金)~1月3日(火) 5日間
1月4日(水)から通常営業致します。

<12月のイベント>
自店で行うイベントですが、
「板橋オリめしプロジェクト」
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12月1日~1月31日の企画に参加します。

この企画でビーフパストラミサンド(税込700円、テイクアウト可)が限定復活です!
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ビーフファンの方、お見逃しなく~

<年末&クリスマス企画>
今週から徐々に忘年会需要なのか、ランチボックスのご予約が増えてきました。

今年もクリスマス限定のパーティーサンドを期間限定販売致します!
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そして、ベーグル&オードブル+αお酒のセットも初登場します。
詳しくは別投稿でお知らせします。
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イートインのクリスマスセットも別途予定しております★
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by higu-bagel | 2016-12-01 10:01 | HIGU BAGEL雑記 | Comments(0)
ベーグルと私 1
突然ですが、とあるきっかけがあったのでお店を始めるかなり前の、私(店主)とベーグルとの出会いから今までの経緯を書いていこうかと思い立ちました。
長くなりますが、ぜひお付き合いください。

私が初めてベーグルを食べたのは、18〜19年前だと思います。(改めて年数を書くと、こんなに経ったのかと恐ろしい…)
池袋の百貨店にあったベーグル専門店。
恐らく日本で初めての専門店だったかと思います。(今はそのお店はありません)
もともとパン好きだった私(店主)はベーグルにチャレンジしました。最初の感想は『硬い』。(苦笑)
正直、美味しいとは思わなかったのでした。
その後、しばらく食べない時期がありました。

それから、ベーグルがヘルシーなどの理由で人気が出てきて、マスコミに取り上げられるようになってきたような気がします。
ミーハーな私はヘルシーだし、流行りだからと思ってまたベーグルを食べるようになりました。
社会人になって2〜3年目で会社の近くにこじんまりとしたベーグルカフェがあり、会社の後輩でベーグル好きな子がいて、ベーグル話が咲き、一緒にランチしたりしました。
ベーグルがその当時はかなりマニアックな存在でした。
会社に女性が15人くらいいた中で、ベーグル好きな人は私とその子の2人くらいだったかな。
それから、趣味でドールハウスやミニチュアを鑑賞したり作ったりしていたのですが、仲間とドールハウスの3階建てのマンションを一部屋ずつ作るということになり、何かお店を作りたいと思い、1階のお店を作らせてほしいとお願いしました。それがベーグルカフェでした。
(その時は自分が店をやることになるとは、全く思っていなかった)

そこで、いろんなベーグルカフェを調べて実際行ってみることに。
数店の店に実際行き、スケッチやメモをして、レイアウトや床模様、店員さんのエッセンスをふんだんに含めました。笑
どこの店を参考にしたのか、知りたい方は店主に聞いてください。今は参考にしたお店は残念ながらどこもありませんが007.gif

ドールハウスは無事完成。
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仲間のマンションルームも完成し、合体させてniftyのイベントや百貨店さんで展示してもらったこともありました!

※BAGELのつづりが間違っていましたが今は修正しております。
このことがきっかけで、いろんなベーグル専門店へ行くようになり、この頃からかなりベーグルの噛み応えにハマるようになりました。(笑)

メーリングリストの『ベーグル普及委員会』に入ったのも恐らくこの頃です。
ベーグルがマイナーだったから、あまりお店もいたるところになく、普及させようとの意思の元、専門店の情報交換、オフ会など頻繁に行われていました。
オフ会にも参加して、ベーグル店を巡るツアーとか、ベーグル作りをしました。
ちょうど同世代(20代前後)の方が多く、同じ趣味のお友達がたくさん出来ました。
今でもそのとき出あったベーグル仲間と仲良くさせていただいています!
続く
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by higu-bagel | 2016-11-22 13:31 | HIGU BAGEL雑記 | Comments(0)
11月の予定
おはようございます。
涼しくなってきて食欲モード全開の店主です。。。
食べ過ぎ注意です(><)


10月末にハロウィンプチイベントを予定しているのですが、そのお知らせの前に、11月の予定をお知らせします!

<イベント出店のお知らせ>
秋のパンマルシェ (at マーチエキュート神田万世橋)
11月6日(日) 11:00~19:00 
※ベーグルがなくなり次第終了する場合があります。
※イベント自体は11月5・6日の2日間ですが、当店は6日のみ出店です。
※当日は店舗お休みいたします。

春のイベントでお世話になったマーチエキュートさんで秋のパンイベントがあります!
詳細はまた別途お知らせします。

<11月のお休み>
1日(火)、
6日(日)、7日(月)イベント出店・片づけ等のため臨時休業となります。
8日(火)、15日(火)、
21日(月)、22日(火)、29日(火)

以上、宜しくお願いいたします。
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by higu-bagel | 2016-10-22 09:03 | HIGU BAGEL雑記 | Comments(0)



東京都板橋区にあるベーグル専門店「ヒグベーグル」の日常をブログにて綴ります。開業までのストーリーもあります。
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