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ロンドンのベーグル屋さん
店主、1月にいただいた冬休みを利用してロンドンに行ってまいりました。

ニューヨークももちろん好きだけど、最初に大好きになった海外都市はロンドンでした。
それから幾度となく訪れてますが、直近でイギリスに行ったのはベーグルのお仕事をする前だったと思うので、14年ぶりぐらいでした。


久しぶりすぎていろいろと忘れていたけれど、一番変わったこと(?)は食べ物にハズレがなくレベルがアップしていたように思います。
良く聞く「イギリスは食べ物が美味しくない」というセリフは、過去に近いのかも。
最初に訪れた学生時代のときは、いきあたりばったりすぎて、ほとんど外していました(><)
ので格段のグレードアップですよ。
そして地下鉄にあったチョコレートの自販機を1回も見ることなく終わりました。オリンピックを機になくなったのでしょうか?
空港も新しくキレイになっていて快適でした。(だから空港利用税がものすごく高いのも納得いかないけど頷ける!?)

でも変わらなかったことも。

Beigel Bake BRICK LANE BAKERY(リンクはwikipediaの英語版です)
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過去に訪れたことある、ショーディッチというエリアにある美味しいベーグル屋さん。
24時間営業で、昔ながらのスタイルは健在でした。
治安が決していいとはいえない地域で夜に行ったらすごく怖かったのを覚えています。

今回は、日曜日のお昼に行ってみました。

最近、このエリアはアートな若者が集まってきて発展しているそうです。
おしゃれな雑貨屋さんやカフェもできていて大賑わいな街になっていました。
近くで日曜マーケットなどもたくさん開かれていて、ワールドワイドな屋台もたくさんでていて魅力的。
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日本人のおすし・そば・うどん・天むすなどの屋台も頑張っていましたよ。

ベーグルを食べる前にカップケーキ食べたり、ベネゼエラ料理食べたりとつまみぐいもしましたが、、

ベーグル屋さんがなんと大行列。
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でも回転が速いので、割とすぐに番が来ました。
予め頼むものを決めておかないと、「NEXT!」と言われてあせっちゃいます。

今回は、HOT SALT BEEFを挟んだベーグルサンドイッチをオーダーしました。
アメリカでいうコーンビーフ(Corned beefは塩漬けしたお肉を指す)のことだと思います。
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出来立てのホカホカミートを挟んでくれます。
ベーグルのほかにもライ麦が入ったパンなども選択できます。

マスタードを塗ってもらいました。
アツアツで肉厚でベーグルもむっちりしていて美味しかったです!

ベーグルは日本ではヘルシーなイメージが圧倒的に強いけど、私こういったジャンキーな食べ方が結構好きだったりします(危険発言!?)。


驚くことに駅から向かって2軒手前にも似たようなベーグル屋さんが出来ていましたが、元祖の方が断然オススメです。
ロンドンに行かれる際にはぜひ訪れてみて下さい!!

ちなみに、いろいろなスーパーに行きましたがベーグルはもちろんどこにも置いてありましたよ。
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by higu-bagel | 2014-01-27 23:17 | HIGU BAGEL雑記 | Comments(0)
雑誌掲載 &プレミアム
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1月20日発売の「& Premium(アンドプレミアム)」誌(マガジンハウス)に当店を掲載していただきました。

まるごとパン特集。

パン好きさん必見です!

いろいろなお店のバゲットや食パンの比べた写真やジャムなどのスプレッドの紹介もあって奥が深くて面白い内容です。

当店はベーグルのコーナーにて「フルーツグラノーラベーグル」を紹介していただきました。
有名店舗さんの中に入れていただいて誠に恐縮です。

スタッフのみなさま、ありがとうございました。

ぜひ、書店でお手にとってくださいね。
カフェにも見本誌を置きます~。
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by higu-bagel | 2014-01-25 00:02 | HIGU BAGEL雑記 | Comments(0)
ホットカマンベール&コンビーフサンド
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お休みいただきありがとうございました。
木曜日から営業再開しております。

ところが、いきなりエスプレッソマシンの故障がありあせりました。
修理していただきその日のうちになおりましたが、、。
そんなこんなでブログでのお知らせが遅くなりすみません。

さて、サンドイッチも季節限定商品が変わり、昨年販売したホットカマンベール&コンビーフサンドが復活しています。

とろとろのカマンベールチーズとコンビーフ、爽やかなホースラディッシュ(西洋わさび)、クレソンをサンドしました。

まだまだ寒い日が続きます(明日は例外に温かいみたいですが)ので、スープとのセットもオススメですよ。
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by higu-bagel | 2014-01-24 23:52 | CAFE MENU カフェメニュー | Comments(0)
ペッパービーフ&トマトベーグル
本日より、新しい焼きこみベーグルが登場しました。
毎日11:30頃の焼き上がり予定です。

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黒胡椒のきいた薄切りビーフ(ビーフパストラミ)とスライストマトに、スモーク風味のソースをかけてチェダーチーズでがしっと覆いました。

トマトの酸味が効いて意外にもさっぱりとした味になっています。

※通販でも販売予定ですが、冷凍流通させるためトッピングのパセリは異なる予定です。
(写真はイタリアンパセリ)


あと、もしかしたら明日ちょこっとだけナスのミートグラタンが出るかもしれません。
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by higu-bagel | 2014-01-15 19:39 | BAGEL ベーグル | Comments(0)
1月17日(金)~22日(水)はお休みいただきます。
気が付くと1月ももう半ば。

あさって1月17日(金)~22日(水)の6日間、遅い冬休みをいただきます。
連休明けのお忙しいところすみません。

この間にいただいたお問い合わせのお電話・メール・ネット通販のご注文に関するお返事は23日(木)以降に順次ご連絡させていただきます。

ご迷惑をお掛けしますが宜しくお願い致します。

明日1月16日(木)は通常営業(9:00~19:00)です。

今日からカフェに加湿器が入りました。
店内の乾燥が激しくて、おととしから加湿器を買おうとしてようやく今頃になってしまいました。

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スチームタイプなんですが、吹出口から出される蒸気を見ていると癒されますね。
実は、ずーっと見ていられるタイプ(笑)

では、宜しくお願い致します。
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by higu-bagel | 2014-01-15 19:31 | カフェ&ショップ | Comments(0)
ネット通販 送料込み福袋販売します!
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毎年恒例の福袋を販売いたします。
今年は遅くなってスミマセン。

その代わりといっては何ですが全国送料込み・クール代込み(追加代金なし)になっております。



1月6日(火)AM9:00販売スタートです。
数量限定30セットとなっておりますので、お見逃しなく。

画像をクリックすると商品ページへ飛びます。
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by higu-bagel | 2014-01-06 00:21 | ネットショップ | Comments(0)
新年明けましておめでとうございます
すっかりブログの方で挨拶が遅れましたが、
新年明けましておめでとうございます。

マイペースな更新ですが、今年もHIGU BAGEL&CAFEをどうぞよろしくお願い致します。

さて、当店は4日から営業を開始しましたが初売の福袋も無事完売することができました。
朝から多くのお客様に並んでいただき感謝しております。
お買い求めいただけなかったお客様には申し訳ございません。

今年はベーグル・焼き菓子のほかにフォーチュンクッキーを1個入れてみました。
AKBの歌で脚光を浴びているのか、いないのか分かりませんがクッキー自体の知名度はアップしたように思います~。
現に私もそれで思い出したというか。便乗と言われれば便乗かもしれませんが(笑)

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店舗中心のサービス券を入れました。
ちぎれてしまっても持ってきていただければ解読いたします。



新年ということで、和の素材を使ったベーグルが登場しています。

きなこもちベーグル
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小倉あんベーグル
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抹茶&ホワイトチョコベーグル
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季節のクリームチーズは「柚子」です。
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合鴨スモークサンドは16日ごろまでの予定です。
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また、1月17日~22日の6日間、遅い冬休みをいただきます。
改めてまたお知らせいたします。

それでは今年もどうぞよろしくお願い致します!
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by higu-bagel | 2014-01-06 00:17 | カフェ&ショップ | Comments(0)



東京都板橋区にあるベーグル専門店「ヒグベーグル」の日常をブログにて綴ります。開業までのストーリーもあります。
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