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12月臨時営業・休業と年末年始の休業について
もう来週から12月とは早いものです。。

12月の臨時営業・お休みと年末年始休業のお知らせです。


<12月のお休み>
・2日(火)、9日(火)、15日(月)、16日(火)、22日(月)※臨時休業・ただしクリスマス商品予約の受け渡しは行う予定です。

<12月の臨時営業・営業時間変更について>

12月20日(土)は「キャンドルナイト in いたばし」への食事提供のため17時までの営業(ラストオーダー16:30)とさせていただきます。

12月23日(火)は営業致します
営業時間は9:00~18:00です。

<年末年始のお休み>
12月29日(月)~1月3日(土)の6日間お休みをいただきます。
年始・初売りは1月4日(日)9:00からです。

ただいま、いろいろとクリスマス商品の準備中。
画像はレッドベルベットケーキです。
今年は、アメリカで買ってきたBundt cake・ブントケーキ 型にしました。
ブントケーキ型はクグロフ型に似たような形で、アメリカのスイーツレシピによく出てくるので前から気になっていました。
レッドベルベットのほかにもこの型で展開できそうです。

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クリームチーズアイシングがトロリと垂れた感じになるのが好きです。

1カットから販売予定です。(お持ち帰り可)
ご予約でホールでのお渡しも予定しています。
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by higu-bagel | 2014-11-29 09:25 | カフェ&ショップ | Comments(0)
お知らせいろいろ
3連休最終日、いかがお過ごしでしょうか?
本日は18時まで営業しております。

お知らせがいろいろあります。

・1 Room Coffeeさんへのベーグルなどの持ち込みが可能になりました
中板橋駅近くにあるコーヒースタンド1Room Coffeeさんの計らいで当店の全商品が持ち込み可となりました。


素敵なお店で私も個人的にちょくちょく行かせてもらっています。
うちのお客様にばったり会うこともたびたび・・。(笑)

おいしいコーヒーのお供になれば幸いです。

・11月26日(水)・27日(木) 中学生の職場体験について

2日間、Open~15時ぐらいまで、地元の中学生2名が職場体験に来ます。
昔はこういう制度がなかったので今の子たちはいいですね。
若いうちにいろんな体験ができることは貴重だと思います。
私も違うことを体験していたら人生変わっていたかしら?なんて。。。

接客補助も行う予定ですので、皆様どうぞ宜しくお願い致します!


・12月のイベント(食事提供)について

12月のキャンドルナイトinいたばしで食事と飲み物の提供を行います。
今年のキャンドルナイトは予約制の講演会になっております。
お店にも申し込み書があります。
キャンドルナイトinいたばしのWebSiteから申し込み書をダウンロードできます。
ご興味ある方はぜひどうぞ。
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主催:エネ*コレ キャンドル



12月・年末年始の営業日・休業日については別途お知らせいたします!
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by higu-bagel | 2014-11-24 09:31 | カフェ&ショップ | Comments(0)
ビーフシチューベーグル
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クラムチャウダーベーグルに続き、焼き込みベーグルの新商品が登場しました!

赤ワインを煮詰めたビーフシチューソースと温野菜をプレーンベーグルの上にトッピングしました。

店舗限定販売です。
※クラムチャウダーベーグルも野菜の食感等を重視して、店頭のみの販売となりました。
何卒ご了承下さい。


季節限定でターキーグラタンベーグルも出ています。
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by higu-bagel | 2014-11-23 09:29 | BAGEL ベーグル | Comments(0)
クリスマスアイシングクッキー
クリスマスまであと1か月ちょっと。
ただいま、いろいろと準備中ですがアイシングクッキーのクリスマスバージョンの一部ができましたのでお知らせいたします。

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背面に赤いワックスペーパーを敷いたバージョンとなっておりますので、プチギフトとしてもおすすめです。
画像のほかに、星、サンタさん、スノーマン、雪の結晶、プレゼントボックスや、ジンジャーブレッドクッキー(ジンジャーマン型)、ミニクッキー詰め合わせも予定しています。

おまとめでラッピングも承ります。
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by higu-bagel | 2014-11-23 09:02 | SWEETS スウィーツ | Comments(0)
クラムチャウダーベーグル
焼き込み系ベーグルの季節限定品が登場!
その名もクラムチャウダーベーグルです。

クラムチャウダースープをイメージし、
プレーンベーグルの上にクラムチャウダー風味のソースとあさり・温野菜をトッピングして焼きあげました。
毎日11:30ごろの焼き上がりです。

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1個300円です。

ネット通販での販売はただいま検討中ですので宜しくお願い致します。
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by higu-bagel | 2014-11-19 20:54 | BAGEL ベーグル | Comments(0)
ローストターキーサンド
今年もターキーを使ったサンドイッチが登場です。

アメリカでは11月の第4木曜日が感謝祭(Thanksgiving day)です。
そこでターキーを食べるのが習わしとなっています。

鶏肉より脂肪分が少なくてヘルシーということで人気があるターキー。
ヘルシーという意味では、鶏肉もモモ肉よりムネ肉が人気があるようです。(日本では断トツモモ!)
アメリカにいくと、生肉はもちろんですがターキーを使った加工品(ハムとかソーセージとか)もいろいろあります。

日本ではまだまだなじみがないので、ご興味ある方はこの機会にぜひ味わってみてください。

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ターキーのモモ肉にゴルゴンゾーラチーズ入り特製ヨーグルトソースをかけました。

青カビチーズが苦手な方は抜くこともできますので、スタッフまでお申し付けください。

始まったばかりなのに大変申し訳ないのですが、原材料調達の関係で11月末~12月初旬までの販売とさせていただきます。

同時期に、ターキーの骨からスープを取ったターキーミネストローネスープも登場予定です。
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(スープは日替わりメニューとなりますので、ご提供できない日もございます)
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by higu-bagel | 2014-11-19 20:47 | CAFE MENU カフェメニュー | Comments(0)
アップルパイ&チャイ
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先週からアップルパイが登場しました。
※画像は去年の春にChikaphotographさんに撮っていただいたものです。

バター不足な昨今、去年の配合から見直し、風味が残るようパイ生地レシピを変えています。

バターミルク+石臼挽き粉を使用しましたのでサクサク、ザクザク感と発酵バターのような香りと風味が楽しめます。

※バターミルクは、乳等省令ではバターを作るときに出る液体ということですが、こちらは日本では液体自体が売られていないため(パウダーとしては存在している)、当店が使用しているのは欧米基準の牛乳を乳酸発酵した培養バターミルク(cultured butter milk)です。

リンゴのフィリングは、キャラメリゼした紅玉りんごと少しのシナモンパウダーと去年のままです。

お持ち帰りもできますが、店内では14時~17時のティータイムメニューにてバニラアイスのせのドリンクセットも登場しました。

紅玉りんごとバターが入手できる間は販売します!
例年の様子だと1月~2月ぐらいまででしょうか。

ホール(8号・直径25cm、7号・直径21cm)でのご予約も承ります。
ちなみに、8号サイズは8~10カット分で3200円、7号サイズは5~6カット分で2000円です。

お電話 03・3960・3835 までご相談くださいませ。


そして、チャイも登場。

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シナモン・カルダモン・クローブ・ローレルを配合したマサラチャイです。
ちなみにインドではふつうの紅茶をチャイと呼ぶのだそうで、、

甘さがついたタイプですが、甘くないチャイもできますのでご希望の方はスタッフまでお申し付けください。
スパイスの増量もできます。
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by higu-bagel | 2014-11-02 09:35 | SWEETS スウィーツ | Comments(0)
ゴルゴンハニーベーグル、スモークチーズベーグル
11月1日より今年もゴルゴンハニーベーグル、スモークチーズベーグルが登場しました。
ネット通販でも同時販売しました。

ゴルゴンハニーベーグル
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全粒粉とくるみを配合した生地にゴルゴンゾーラチーズを包み込み、はちみつをかけました。
薄くスライスしていただくとワインのお供にもおすすめです。

スモークチーズベーグル
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スモークしたチーズを包み込み、「の」の字に成形しました。
こちらはビールによく合います。

もちろんお食事、おやつにも!
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by higu-bagel | 2014-11-02 09:27 | BAGEL ベーグル | Comments(0)
11月のお休み
早くも11月になりました。

今月はいつも通り毎週火曜日と第3月曜日が定休日です。

<11月のお休み>
4日(火)、11日(火)、17日(月)、18日(火)、25日(火)

新商品のご案内はまた別投稿にてお知らせします。
宜しくお願いします。
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by higu-bagel | 2014-11-01 23:16 | カフェ&ショップ | Comments(0)



東京都板橋区にあるベーグル専門店「ヒグベーグル」の日常をブログにて綴ります。開業までのストーリーもあります。
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