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夏休み企画ベーグル教室レポ
夏休み企画として、第1弾ベーグル教室を当店でお盆の時期周辺で行いました。
少人数制でしたので、4回にわたって開催いたしました。



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材料の説明、
湯だねの作り方のデモンストレーション
捏ね、ベンチタイム、成形、発酵と続きます。
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ご家族や妊婦さんもご参加してくださいました。
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こちらは女子チーム

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発酵を待っている間に、ベーグルに合うデリやスプレッドの作り方デモンストレーション。
茹で→焼き上げ→皆さんで試食となりました。


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講師の出来上がり見本
焼き込みベーグルのデモとトッピングの付け方もレクチャーしたので、みなさん思い思いのトッピングをされていました。

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ちなみに、スプレッドで教えたフムス(ヒヨコ豆のペースト)ですが、先日行ったニューヨークで(その話は追々)スーパーを見てきたのですが、売り場がすごい。
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ここの写真に写っている棚の商品の8割ぐらいがフムスです。
プレーンタイプももちろんありますが、ガーリック味、レッドベルペッパー(パプリカ味)などいろいろありました♪

ご参加してくださった皆様、
ご自宅で早速復習されたというレポもいただいており、どうもありがとうございました!

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by higu-bagel | 2017-08-31 09:33 | EVENT イベント | Comments(0)
夏期休暇(8/29まで)&9月の予定/UBER EATS開始!
おはようございます。
お盆が明けてから、通常モードに戻られましたでしょうか?

当店は本日8月21日(月)~29日(火)の間、誠に勝手ながら夏期休暇をいただきます。
8月30日(水)から通常営業致します。

先日行われたベーグル教室のレポは、また改めてご報告させていただきます。
参加してくださった皆様、どうもありがとうございました。


といっている間に9月ももうすぐ。

<UBER EATSサービス開始>
9月1日よりUBER EATS(ウーバーイーツ)という宅配サービスを開始します。

スマホで注文、事前に登録しておいたクレジットカード決済で注文した商品を受け取るだけ。

8月24日から、板橋区でもサービスがスタートするのですが、ちょうど夏期休業と重なってしまったので、当店は9月からとさせていただきます。

天候が悪いときや、お店に取りに行けないとき、お仕事の会議の合間に必要など、活用していただくとすごく便利です。

配達可能エリアはお店から直径3km圏内なのですが、志村坂上~JR板橋駅ぐらいとのことです。

↓リンク先にアプリのダウンロードリンクがあります。まずはアプリをダウンロードしてくださいね。

先日のUBER EATS撮影の様子↓

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専属カメラマンさんがご来店。
うちの店にある素材をその場で組み合わせて素敵にスタイリングされて、お帰りになった後 自分のカメラで思わずパチリ。
プロの写真とはライティングが違うので本物の画像は、もっともっとものすごーく美しいですが、自分で撮ったものを見てもフォトジェニックです~。
すごく勉強になりました。

UBER EATSオリジナルのセットも作りました!
ランチボックスは今まで事前予約しか受け付けていなかったのですが、UBER EATSからでしたら当日ご注文も可能になりました。
※店舗お渡しのランチボックスと内容は異なります。

9月1日以降をどうぞお楽しみに♪

<9月のお休み>
5日(火)、12日(火)、19日(火)、20日(水)、26日(火)
※第3月曜日の18日(月)は祝日のため、9:00~18:00(L.0.17:30)で営業致します。



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by higu-bagel | 2017-08-21 09:00 | HIGU BAGEL雑記 | Comments(0)



東京都板橋区にあるベーグル専門店「ヒグベーグル」の日常をブログにて綴ります。開業までのストーリーもあります。
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