1月の予定
クリスマスが終わると今年も残りわずか。

当店の営業も28日、29日の2日間となりました。
最後までどうぞ宜しくお願いいたします!

1月のお休みと初売りのお知らせです。

年始は3日までお休みいたします。
4日(水)9:00より営業致します。

<1月のお休み>
10日(火)、15日(日)~17日(火)、24日(火)、31日(火)

15日(日)が臨時休業となります。宜しくお願いいたします。

<初売りのお知らせ>

・福袋について

 店頭では2017年福袋の販売予定はございません。

 ネット通販では、福袋セットの販売を予定しております。
 詳細は、またご案内します。
 
・新春開運おみくじ!
 1月4日(水)の初売り日は、おみくじをご用意いたします。
 ご来店でご購入もしくはご飲食いただいたお客様は、<はずれなし>のおみくじが引けます! 
 何かいいことあるかも~運試しにいかがですか?

・6日間限定 干支ベーグル販売(店舗のみ)
 2017年の干支は「酉(とり)」です。
 鶏にちなんだ食材を使ったベーグルを販売します。

 常連様に送る年賀状、LINE@でいち早くご案内します。
  >LINE@のお友達登録はこちら


忙しくさせていただいたクリスマスも終わって、今、ちょっと寂しい気持ちです。
昨日の、スマスマを見ていて、最後の歌で涙が出てきました。
昔から特別ファンではないけど、月曜の10時に家にいるときは、たいていスマスマを見ていました。
SMAPと同世代です。
なんだか(自分たち世代の)時代が終わった感じがしちゃって虚脱感。

吾郎ちゃんは板橋出身というのはご存じのことだと思いますが、自分が行っていた高校が実家の近くだったようでファンの子が騒いでいたことを懐かしく思い出しました。
私は別件で出身小学校に行ったことがあります。←なんの自慢にもならない。

そんな時代からずーっと今までパワーをもらっていた気がします。
ありがとうございました。
来年もそれぞれ頑張ってほしいです。(自分にも言いきかせている)

さて、たまった仕事に戻ります!
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# by higu-bagel | 2016-12-27 09:05 | HIGU BAGEL雑記 | Comments(0)
クリスマスパーティーメニュー(テイクアウト)のご案内
クリスマスまであとわずか。

今年もテイクアウトのパーティーメニューを作りました!

今週に入り、ランチボックスのご予約が増えてきました。
こちらは12月21日~25日限定お渡しのセットになります。

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サンドイッチのパーティーセットはサイズや内容違いで3種類です。
このときだけのビーフパストラミサンド、合鴨スモークサンドも入りますよ♪

12月21日~25日以外でパーティーサンドをご希望の方はレギュラーメニューをご利用下さい。
ネット通販からもご予約いただけます。
店舗お渡しメニューページはこちら

そして、毎年販売していたターキー(七面鳥)レッグなのですが、今年は諸事情により販売しないことになりました。
楽しみにしてくださっている方には申し訳ございません。

その代わりではないですが、新しいセットが登場しました!

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前野町2丁目の吉徳屋 酒店さんとのコラボ企画です。
実はうちの実家が酒屋だったのですが、祖父の時代からのお知り合い。
たまたまお話する機会があって、コラボやりましょう~ということになりました。
以前、ボジョレーヌーボーでベーグルとのセットをやっていただいたこともあります。

来年は創業100年を迎えるそうです。すごくないですか~!

「きき酒師」という称号を吉田さんご家族で取得されておられます。
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普通のスーパーでは売っていない珍しい日本酒も各種取り揃えていらっしゃいます。

店内には立ち飲みスペースもあります。(17:00~20:00)
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この看板、気になりますよね。。。気になる方はぜひ店内へ。
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吉徳屋さん 板橋区前野町2-20-11

そんなきき酒師の吉田さんのオススメ、スパークリングワインならぬスパークリング日本酒をご提案いただきました。
パッケージの見た目は男っぽくごついですが(笑)飲んでみたら、まるっきりイメージと違い女性っぽい柔らかい味わい。(抽象的な表現ですみません)
ワインと同じ瓶内二次発酵という製法で作られた日本酒はシャンパン気分で飲めます!

海外では日本酒ブームですもんね。今年はちょっと変わったクリスマスを試してみてはいかがですか。
360mlの瓶1本がセットになっているので、約2杯分です。

一方、オードブルにはこのセットだけにやわらかローストビーフも入ります♪
オードブルにありがちな?揚げ物は一切入りません。ヘルシーです(笑)

そのままオードブルのフタを開けて、または普通にお皿に盛ってお召し上がり、でももちろんOK!
一工夫していろんな楽しみ方をすることもできます。
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セット内容でほぼできちゃいます。プラスで使ったのはバター(またはマヨネーズ)と、レモンスライスのみ!

ご予約期間は12月19日(月)までです。
今なら12月11日(日)までにご予約いただくと上記のいろいろな楽しみ方のプチレシピをプレゼントいたします!

ご予約は、メール shopmaster★higubagel.com(★を@に変えてください)、お電話03-3960-3835 、LINE@ ID @pxe4466tで承ります。
店頭にもパンフレットを置き始めました。
ネット通販からのご予約はただいまページ作成中です。少々お待ちください。
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# by higu-bagel | 2016-12-02 10:17 | カフェ&ショップ | Comments(0)
12月と年末年始のお知らせ
早いものであと1か月で今年も終わりです!

あっという間に12月になってしまいました。
遅くなりましたが、12月のお知らせと年末年始営業のお知らせです!

<12月のお休み>
6日(火)、13日(火)、19日(月)、20日(火)、27日(火)

<年末年始のお休み>
12月30日(金)~1月3日(火) 5日間
1月4日(水)から通常営業致します。

<12月のイベント>
自店で行うイベントですが、
「板橋オリめしプロジェクト」
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12月1日~1月31日の企画に参加します。

この企画でビーフパストラミサンド(税込700円、テイクアウト可)が限定復活です!
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ビーフファンの方、お見逃しなく~

<年末&クリスマス企画>
今週から徐々に忘年会需要なのか、ランチボックスのご予約が増えてきました。

今年もクリスマス限定のパーティーサンドを期間限定販売致します!
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そして、ベーグル&オードブル+αお酒のセットも初登場します。
詳しくは別投稿でお知らせします。
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イートインのクリスマスセットも別途予定しております★
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# by higu-bagel | 2016-12-01 10:01 | HIGU BAGEL雑記 | Comments(0)
ベーグルと私 1
突然ですが、とあるきっかけがあったのでお店を始めるかなり前の、私(店主)とベーグルとの出会いから今までの経緯を書いていこうかと思い立ちました。
長くなりますが、ぜひお付き合いください。

私が初めてベーグルを食べたのは、18〜19年前だと思います。(改めて年数を書くと、こんなに経ったのかと恐ろしい…)
池袋の百貨店にあったベーグル専門店。
恐らく日本で初めての専門店だったかと思います。(今はそのお店はありません)
もともとパン好きだった私(店主)はベーグルにチャレンジしました。最初の感想は『硬い』。(苦笑)
正直、美味しいとは思わなかったのでした。
その後、しばらく食べない時期がありました。

それから、ベーグルがヘルシーなどの理由で人気が出てきて、マスコミに取り上げられるようになってきたような気がします。
ミーハーな私はヘルシーだし、流行りだからと思ってまたベーグルを食べるようになりました。
社会人になって2〜3年目で会社の近くにこじんまりとしたベーグルカフェがあり、会社の後輩でベーグル好きな子がいて、ベーグル話が咲き、一緒にランチしたりしました。
ベーグルがその当時はかなりマニアックな存在でした。
会社に女性が15人くらいいた中で、ベーグル好きな人は私とその子の2人くらいだったかな。
それから、趣味でドールハウスやミニチュアを鑑賞したり作ったりしていたのですが、仲間とドールハウスの3階建てのマンションを一部屋ずつ作るということになり、何かお店を作りたいと思い、1階のお店を作らせてほしいとお願いしました。それがベーグルカフェでした。
(その時は自分が店をやることになるとは、全く思っていなかった)

そこで、いろんなベーグルカフェを調べて実際行ってみることに。
数店の店に実際行き、スケッチやメモをして、レイアウトや床模様、店員さんのエッセンスをふんだんに含めました。笑
どこの店を参考にしたのか、知りたい方は店主に聞いてください。今は参考にしたお店は残念ながらどこもありませんが007.gif

ドールハウスは無事完成。
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仲間のマンションルームも完成し、合体させてniftyのイベントや百貨店さんで展示してもらったこともありました!

※BAGELのつづりが間違っていましたが今は修正しております。
このことがきっかけで、いろんなベーグル専門店へ行くようになり、この頃からかなりベーグルの噛み応えにハマるようになりました。(笑)

メーリングリストの『ベーグル普及委員会』に入ったのも恐らくこの頃です。
ベーグルがマイナーだったから、あまりお店もいたるところになく、普及させようとの意思の元、専門店の情報交換、オフ会など頻繁に行われていました。
オフ会にも参加して、ベーグル店を巡るツアーとか、ベーグル作りをしました。
ちょうど同世代(20代前後)の方が多く、同じ趣味のお友達がたくさん出来ました。
今でもそのとき出あったベーグル仲間と仲良くさせていただいています!
続く
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# by higu-bagel | 2016-11-22 13:31 | HIGU BAGEL雑記 | Comments(0)
キャンドルカフェのお知らせ
今年もエネ*コレキャンドルさん主催のキャンドルカフェにて食事を提供させていただきます。
申し込み期間11月30日までとなります。(告知が遅くなりすみません。。)

電気の話、気になりますねぇ~宜しくお願いします!

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# by higu-bagel | 2016-11-20 10:59 | EVENT イベント | Comments(0)



東京都板橋区にあるベーグル専門店「ヒグベーグル」の日常をブログにて綴ります。開業までのストーリーもあります。
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