幻の?バターナッツかぼちゃスープ
先日のマーチエキュート神田万世橋の「パンマルシェ」にはたくさんのご来店いただきありがとうございました。

イベント前のアップしようと思っていたのですが、なかなかできずに今頃書きます。

ハロウィンも終わってしまったのですが、たまたま入手できた「バターナッツかぼちゃ(butternuts squash)」を使ったスープを1日だけ出しました。

バターナッツかぼちゃはこんな感じの形。
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アメリカ在住だった方から教わったスープ。
本当はハロウィンの時期に出したいと思っていたのですが、かぼちゃ自体がなかなか入手できず試作もできなかったんですが、10月末にようやく入手。

アメリカだけでなく、ニュージーランド、イギリス、イタリアなどでもスープとして飲んでいるとか。
海外に住んでいる(た)友人たちからの情報ですが。
いわゆる欧米では一般的なかぼちゃなのでしょうか。

カットしてみると黄色い果肉が現れます。
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種を取り、柔らかくなるまでオーブンでローストしてから使います。

牛乳、たまねぎ、りんご、コンソメスープ、スパイス類と一緒に煮込みます。
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スチームミルクと、ローストしたピーカンナッツをトッピングしました。
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日本の栗かぼちゃのようなホクホク感はなく、ローストするとトロトローに水っぽくなり、味が淡泊なのでほぼターメリックやクミンなどのスパイスの味です。
やさしいカレースープのような感じでしょうか。

また入手できるようならどこかで登場するかもしれないです。
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# by higu-bagel | 2016-11-09 10:32 | DRINK ドリンク | Comments(0)
11月6日 マーチエキュート パンマルシェ
以前お知らせしました通り、11月6日(日)にマーチエキュート神田万世橋のパンマルシェに出店致します。
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マーチエキュート神田万世橋Webサイト

マーチエキュート神田万世橋Facebook
↑Facebookに出店ショップの売り場MAPが載っていますのでご参考まで。


当店の販売品目は以下を予定しております。

<定番ベーグル14種類>
プレーン、黒糖くるみ、チョコチップ、いちじくくるみ、シナモンレーズン、パンプキン、ポパイ、クランベリーオレンジ、チーズ、マルチグレイン、フルーツグラノーラ、玄米、ローストオニオン、全粒粉

<バラエティベーグル>
メロンパンベーグル、シナモンロールベーグル

<焼き込みベーグル>
明太子もちチーズ、ツナメルト、ベーコンチーズほうれん草、焼サーモン&かにクリーム

<季節限定ベーグル>
コーヒーマロン、五穀くるみ味噌、3ナッツ&チェリーチョコ

<焼菓子>
キャロットケーキ、アップルパイ

販売時間:11:00~19:00 なくなり次第終了となりますので宜しくお願いいたします。
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# by higu-bagel | 2016-11-04 09:33 | EVENT イベント | Comments(0)
10月29日(土)・30日(日)店内ハロウィンイベント
告知が直前になってしまいましたが、今年もハロウィンのプチイベントを行います!

10月29日(土)・30日(日)の2日間、
イートイン・テイクアウト問わず、
ご来店&お買い上げいただいた小学生以下のお子様または、仮装してくださった方(大人も大歓迎)にオリジナルお菓子をプレゼントいたします!

※数に限りがございますので、なくなり次第終了となります。
お早目にどうぞ。

ちなみに、去年はスタッフもプチ仮装しておりました★
顔にシールを貼っていたのですが乾燥でぽろぽろ取れてしまうし(><)
お子様には怖かったようで...
今年はどうなるでしょうか?
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ハロウィンにちなんだ限定商品、ブログでお知らせしていなかったので改めて。
(以下は商品です、プレゼントではございません)

3ナッツ&チェリーチョコベーグル ¥220
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ブラックココア生地に3種類のナッツ(くるみ、カシューナッツ、アーモンド)とドライチェリー、チョコチップを入れ、ホワイトチョコレートで蜘蛛の巣風にアイシングしました。

数量限定で店舗のみの販売となります。

ハロウィンパンプキンベーグル 230円
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こちら、毎年販売している商品なのですが、長雨の影響で一部の食材が入手困難になってしまったため、31日までの個数限定販売となります。
※ご予約等で早期終了する場合もございますので、お早目にどうぞ。

かぼちゃの生地の中には、甘く味付けをした角切りかぼちゃが入っています。
こちらも、店舗のみの販売となります。

ハロウィンパンプキンマフィン 310円
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残りわずかとなっております~。
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# by higu-bagel | 2016-10-27 01:35 | EVENT イベント | Comments(0)
11月の予定
おはようございます。
涼しくなってきて食欲モード全開の店主です。。。
食べ過ぎ注意です(><)


10月末にハロウィンプチイベントを予定しているのですが、そのお知らせの前に、11月の予定をお知らせします!

<イベント出店のお知らせ>
秋のパンマルシェ (at マーチエキュート神田万世橋)
11月6日(日) 11:00~19:00 
※ベーグルがなくなり次第終了する場合があります。
※イベント自体は11月5・6日の2日間ですが、当店は6日のみ出店です。
※当日は店舗お休みいたします。

春のイベントでお世話になったマーチエキュートさんで秋のパンイベントがあります!
詳細はまた別途お知らせします。

<11月のお休み>
1日(火)、
6日(日)、7日(月)イベント出店・片づけ等のため臨時休業となります。
8日(火)、15日(火)、
21日(月)、22日(火)、29日(火)

以上、宜しくお願いいたします。
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# by higu-bagel | 2016-10-22 09:03 | HIGU BAGEL雑記 | Comments(0)
LINE@始めました!
気が付くと、10月も半ばになっており。
すっかりお礼を言うのが遅くなりましたが、京王百貨店 新宿店での催事にたくさんのお客様にご来店いただき誠にありがとうございました。
今回、売り場の写真を取り忘れてしまい(><)画像がありません!
ごめんなさい~

11月に別のイベントに出店予定なので、また詳細を後日お知らせしますね。

さてさて、早いもので10月11日で物販スタートより6周年となりました。
毎年、この時期手荒れと戦い始める時期でもあるのですが(職業病みたいなものです)、年々脂が少なくなっているのか(汗)、荒れる時期が早くなっているような…。

今月より新しいスタッフも入り、新しい風が吹いております~。

ちょっときっかけがありまして、新しいことをもう1つ始めました。

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LINE@
を始めました!

twitter、FACEBOOK、instagram、ブログでも情報発信しているのですが、LINEもついに始動することになりました。

お友だち登録で、お得なクーポン券発券中です。
下記QRコードを読み込んでいただくか、スマートフォンの方は友達追加ボタンをクリックしてください。

お友だちになっていただくと
・LINE Outによるお店への電話代無料(10分間)
・トーク画面からお問い合わせ、ベーグル、お席のご予約が気軽に可能です。
 ※営業時間外、ランチタイム11:00~14:00はお返事にお時間いただきます。
・ベーグル、サンド、スマートフォンサイト(通販サイト)ページもリンクを貼っているので楽々見られます。
・その他にも新商品やベーグルに関する楽しい情報を発信していきます★

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↓スマホの方は下記画像をクリック↓

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ID からも検索できます! @pxe4466t
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# by higu-bagel | 2016-10-16 09:23 | HIGU BAGEL雑記 | Comments(0)



東京都板橋区にあるベーグル専門店「ヒグベーグル」の日常をブログにて綴ります。開業までのストーリーもあります。
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