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シナモンアップルクリームチーズ登場!
季節のクリームチーズが新しく登場!

シナモンアップルクリームチーズです。
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シナモン香るクリームチーズにフルーティーな国産ドライりんごを入れました。
りんごとシナモンはやはり切っても切れない仲ですねー。


実は、りんごとシナモンの組み合わせのクリームチーズ、カフェをオープンしてからずっとやりたかったのですが、なかなか納得のいくものができずに毎年ボツっておりました。
ようやく今年は出来たのでお披露目です!

今思えば、さかのぼること14年以上前。
初めてニューヨークに行ったとき(9.11の翌年だった)、ベーグル専門店で食べたシナモン風味のクリームチーズ(そのときは確かシナモンレーズンだったが)が美味しくて日本にまで持って帰ってきました。
そのときのいいイメージがあってシナモン風味のクリームチーズはずっと作りたかったのだと思います。
アメリカで出回っているシナモンは香りが強いといいますが、、
そういえばベーグルに使っているシナモンも色が濃い気がしますね。


当店のシナモンアップルのクリームチーズは、画像のパンプキンベーグルの他以下のベーグルともよく合います。
シナモンレーズンベーグル、キャラメルアップルベーグル、フルーツグラノーラベーグル、マルチグレインベーグル、全粒粉、黒糖くるみベーグルなど。

お好きなベーグルでサンドできるので、ぜひいろいろなベーグルとのペアリングをお楽しみください。

話がいろいろと脱線しますが・・りんごといえば、アップルパイ用のりんごも取り寄せ中です。
届き次第、販売しますのでこちらもどうぞお楽しみください。
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by higu-bagel | 2016-09-14 09:31 | CAFE MENU カフェメニュー | Comments(0)
夏の季節限定ベーグル&クリームチーズ
Summer has come!

暑い毎日が続きますが皆様いかがお過ごしですか?
7月になり新商品がいろいろ出ましたよ!

枝豆チーズベーグル
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枝豆を加えた生地にパルメザンチーズをトッピングして焼きあげました。
ビールとの相性もぴったりですが、水分と一緒に熱中症対策にもいかがですか?

とうもろこしベーグル
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国産コーンピューレで練りこんだ生地に国産とうもころしの粒が入ったやさしい味わいです。
バターや醤油を塗って焼きもろこし風にして食べるのもおすすめ!

半熟卵とキーマカレーベーグル
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ネット通販では初登場の焼き込みベーグル。
店舗でも久しぶりに登場です。
ちょいピリ辛なキーマカレーと半熟卵をトッピングして焼きあげました。
夏はやっぱりカレーですね!

季節のクリームチーズは「マンゴー」になりました。
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毎年夏に登場する人気フレーバーです。
ネット通販でもクリームチーズ100g単品で販売スタートしました。

暑い日中に歩きまわれないという方は、通販をぜひご利用くださいませ。
10月末(予定)まで、5000円以上お買い上げいただいた方には送料及びクール冷凍代216円分はサービスとなります!
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by higu-bagel | 2016-07-05 09:09 | BAGEL ベーグル | Comments(0)
BBQソイバーガー、レモン&ブルーベリークリームチーズ登場!
新しい季節限定のサンドイッチが登場!

「BBQソイバーガー」です。
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大豆成分(豆腐と大豆ミート)を合わせて75%配合した自家製ソイミートパティに、グリル野菜(玉ねぎ、ズッキーニ、パプリカ)をサンド。
特製バーベキューソースで味付けしました。

ヘルシーだけど、特製バーベキューソースのスモーキーな風味とグリル野菜の甘味と旨みで食べ応えあります!

バーベキューソースは、2年前に販売していた「バーベキューポークサンド」で使っていたものと同じケチャップ&ウスターソースベースのテイストですが、今回のソースはアメリカ人の料理の先生に習った味で、より一層本格的に美味しくなりました!
ぜひお試しください。

Twitter、Facebook、instagramでは既にお知らせしておりましたが季節のクリームチーズも新しくなりました。

レモン&ブルーベリークリームチーズ(サンド/カップ)
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レモン風味のクリームチーズにドライブルーベリーを配合。
レアチーズケーキのような味わいで、発売早々、人気急上昇中です!
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by higu-bagel | 2016-06-08 09:17 | CAFE MENU カフェメニュー | Comments(0)
新緑の季節。
先日の風で、桜が大分散ってしまいましたね。
皆様お花見は楽しまれたでしょうか?

今年はイベント等でばたばたしており個人的には満開の時期に花見はできませんでしたので来年の楽しみにとっておきます(笑)

桜も緑の青々とした葉が出てきて季節の移り変わりを感じます。
とはいえ、急に寒くなったり気候の変化が激しいのでお体ご自愛ください。

当店も桜が散ると同時にいろいろ変わりました。
桜系のベーグルはご予約多数につき、終了致しました。
お問い合わせいただいた方々すみません。。(焼菓子は一部あります)

4月から紅茶が新しくなりました。

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アッサムとセイロンをブレンドしたオーガニック紅茶です。(ホットのみ)
産地はスリランカとインドです。
ストレート、ミルク、レモンとどれにしてもバランスのよい味わいになっています。


季節のクリームチーズが抹茶ベースになりました。

抹茶ミルク クリームチーズ(サンド・カップ)
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香り豊かな抹茶とコンデンスミルクをクリームチーズにブレンドしました。

抹茶&オレオ クリームチーズ(サンド・カップ)
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上記の抹茶ミルククリームチーズに砕いたオレオクッキーをあわせました。(抹茶ミルクと同料金です)
サクサクしたオレオクッキーの食感が楽しめます。

抹茶&さくらマフィン(店舗のみ)も販売中です。
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当初、さくらのマシュマロをトッピングしていましたが、現在は桜チョコレートをデコレーションしております。
抹茶生地の中に、桜あんが入った季節限定マフィンです。
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by higu-bagel | 2016-04-14 09:24 | CAFE MENU カフェメニュー | Comments(0)
3月の限定ベーグル
3月4日~6日のカフェ4周年キャンペーンの際にはたくさんのお客様にお越しいただきありがとうございました。

ブログの更新が遅れてしまいましたが、春の新商品がいろいろとでております。

いちご&ホワイトチョコベーグルは3月中旬頃まで販売延長しております。
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いちごミルクロールが2年ぶりに限定復活!
3月中旬頃までの販売となります。お早目に~
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いちご豆乳メロンパンベーグルも同様に3月中旬頃までの販売となります。
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春の焼き込みベーグルは「カルボナーラ」です。
通販でもご購入いただけます。
中心の半熟卵がポイントです。
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桜アイテムは3月中旬以降からの予定ですが
ひとあしお先に桜スコーンだけ登場しました。
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季節のクリームチーズは「いちごオレオ」です。
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皆様のお越しをお待ちしております。
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by higu-bagel | 2016-03-09 20:24 | BAGEL ベーグル | Comments(0)
ラムレーズンクリームチーズ・ブルーベリースコーン
久しぶりの投稿になってしまいすみません。

ただいま季節のクリームチーズは「ラムレーズン」です。
自家製ラムレーズンを配合しています♪
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あと、季節限定でブルーベリーのスコーンもでました!

今週末には新しいベーグルも登場予定ですので少々お待ちください。
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by higu-bagel | 2015-05-17 10:07 | カフェ&ショップ | Comments(0)
季節のクリームチーズ「ブルーベリー」
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本日より、季節のクリームチーズサンド・クリームチーズカップがブルーベリーになりました。

ダブルベリーは本日で終了致しましたので宜しくお願い致します。
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by higu-bagel | 2015-04-05 18:48 | CAFE MENU カフェメニュー | Comments(0)
季節のクリームチーズ「ゆず」
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1月のクリームチーズは「ゆず」です。

和のものととてもよく合うので、季節限定ベーグルの「小倉あんベーグル」や「きなこもちベーグル」と組み合わせるのもおすすめです。

ベーグルご指定でクリームチーズサンドを作ることもできますので、ぜひお試しください。

季節限定サンド「合鴨スモークサンド」は1月中旬~下旬で終了予定です。
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by higu-bagel | 2015-01-09 20:22 | カフェ&ショップ | Comments(0)
季節のクリームチーズ「ブルーベリー」
今日から9月ですね。
毎日があっという間です。

9月頭はもうちょっと暑いことを想定していたのに急に涼しくなったので体調をくずされてはいませんか?
わたくしもちょっと風邪気味です。

そして、季節のクリームチーズがブルーベリーになりました。
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ブルーベリーは夏から秋にかけてが旬のフルーツです。

パンプキンベーグルで作ると、秋っぽいイメージになりますね。
もちろん、お好きなベーグルでも作れますので、ご希望の方はオーダー時にスタッフまでお好きなベーグルをご指定くださいませ。
9月6日(土)からはブルーベリーベーグルも登場しますので、そちらと合わせてもよいですよ♪


話は変わりますが、夏休みをいただいている間ニューヨークに行ってきました。
夏に行くのは初めてでしたが、季節といってもやっぱり地域で全然違いますね。
ブルーベリーはメイン州が産地と聞いたことがあります。
スーパーにはもちろん売っていたのですが、週末の朝市では今ピーチがたくさん並んでいました。

写真のピーチはちょっと小ぶりでつぶれた形のドーナツピーチ。どんな味がするのでしょう?
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いろいろなレポはまた改めて。
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by higu-bagel | 2014-09-01 09:30 | CAFE MENU カフェメニュー | Comments(0)
ルビーグレープフルーツクリームチーズ
梅雨明けした途端に猛暑!

そんな時期にぴったりな夏のクリームチーズが登場しました。
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ルビーグレープフルーツ味です。
グレープフルーツの粒々(さのう)が入っていてさっぱりとした味です。

プレーン、全粒粉、クランベリーオレンジベーグルなどのベーグルに合います!
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by higu-bagel | 2014-07-25 11:37 | CAFE MENU カフェメニュー | Comments(0)



東京都板橋区にあるベーグル専門店「ヒグベーグル」の日常をブログにて綴ります。開業までのストーリーもあります。
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