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製パン・製菓問屋さんの展示会
今日は、メーカーさんから招待状をいただいて、製パン・製菓の問屋さんの展示会に行ってきました。
新商品とか結構あって、試食しまくって楽しい!

・・・って、遊んでいたわけではないですー。

クリームチーズもいろんなメーカーさんのものがあったので、知っているもの・知らないものを含めて一挙に試食しました。
1つだけ食べるより、比較することで味の傾向がより強く分かります。

市販されているメーカーさんのもありますが、業務用は一般的に出回らないものが多いです。

問屋さんにも、得意不得意があるので、先日おじゃました問屋さんにはないものも沢山ありました~なかなか、一般の食材店では探せないものがあるので目からウロコです。

早くも秋・冬・春ものがあり、こんなの作りたいな~と思いはせたり。(笑)

今、我が家にはカタログが山のように集まってきました。


製菓・製パンって一度にまとまっていうこと多いけど、製菓アイテムの方は逆に敷居が高いんです。
製菓チョコレートなんかは種類ありすぎて、メーカーさんから声かけられなければ手をつけられないほどでした。
by higu-bagel | 2010-07-06 23:59 | 開業まで
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東京都板橋区にあるベーグル専門店「ヒグベーグル」の日常をブログにて綴ります。開業までのストーリーもあります。

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