あっという間に金曜日です。
今日は寒い。急に秋めいてきましたね。
厨房の中にいると、(特にオーブン前が)温かいので気温が分からなかったのですが、外にでたら寒くてびっくりしました。
新しい機械に最初は四苦八苦?
温度設定が目盛りと実測とかなりズレがあるもので・・・
生地温コントロールにかなり時間がかかっていました。
どうすればベストの状態に焼き上げられるかということにようやく慣れてきました。
まだ、準備不足なところもあり、ご迷惑おかけしています。
たとえば、電話。
厨房から離れたところにあるので、出られないことがあります。
メールいただいたほうが確実です。
HPに書くべきでしょうけどね。
ただ、その前に回避しようと思っていたのですが・・・
電話線を移動すべく、電話会社となんどもやりとりしたり、工事をやってくれるところを探して時間がかかってしまいました。
ようやくご近所の工務店にお願いできることになりました。
電気・電話工事関連をまわっていて、どこも対応してくれるところなく、時間のムダでした・・(とほ)
売場の一部をパーテーションで区切って事務所にします。
話は変わりますが、工房受け取りのお客様が数人お見えになりました。
どうやって当店を知ったのかを伺うと、他の方のブログを見て、とおっしゃいました。
発送したお客様も、ブログからブログへリンクして来られたとおっしゃっていました。
どこからか、こんな信用もない小さな店につながって来てくれてるんだな、と思うと心が熱くなりました・・・。