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サンフランシスコ ホームステイ日記 DAY7 その5
さて、待ち合わせの時間が近づいてきたので最寄りの駅に戻りました。
保育園に帰りに寄りお孫さんをピックアップしました。

家に戻ってからホストマザーがスコーン焼く?と聞いてきました。自己紹介のメールで、お店でスコーンを焼いてますと書いていたのを覚えていたんですね。
はい、焼きますと無条件でyes!と言っておりました。

具材はチョコチップとクランベリー。
クランベリーはホストマザーが好きだから。
チョコチップは日本のそれよりかなり大粒です。

店のレシピで作りましたが、結構大変!

もともとはアメリカのパン屋さんレシピのスコーンなのですが、g単位のレシピにしていたのです。(頭に完全保存)

ハカリがなく、計量カップとスプーンで作るために、gからmlに直し、さらにmlからoz(オンス)に計算しなおすめんどくさい処置に。

途中計算が間違っていて生地のまとまりが違うことに気づき、生クリーム足し直したりしました。

スコーンを焼いている間、ホストマザーとお孫さんとカードゲームをやりました。

職業当てのババ抜きのようなカードゲームで、職業の制服を着た人たちがカードに一枚づつ書かれています。

例えばナース、とか消防士とか。

それで Do you have a nurse?
とかいう具合に聞かれた時に、看護師のカードを持っていたら相手にあげます。
ペアになったらカードを抜いて最後の一枚になった人の負けです。

ここでネイティブの人は
Do you have a ....と言って考えてます。
定冠詞のa とかtheとか無意識に出ている状況。(あたりまえですが)
結構どっちが適切か考えてしまうタイプの私にはうらやましい問題でした。

ゲーム自体は簡単ですんごく楽しめました!

で。スコーンが出来上がったのがこちら。

サンフランシスコ ホームステイ日記 DAY7 その5_f0235809_22113496.jpeg

水分がわりの生クリーム途中足しもあったのか、ベーキングパウダーの計算ミスなのかふくらみが悪かったかもしれません。
日本の薄力粉とは違いオールパーパス粉は日本の粉に当てはめると中力粉に分類されるため、またアメリカの粉はやはり吸水がとても良くまとまりやすくて成型しやすかったです。
食感もしっとりとは違い、どちらかというとざっくりな感じに仕上がりました。

ホストマザーには、You are a good baker!
と言われましたが、納得してませんでした、、、。
もっと美味しくできるはず、と。

お店の配合も見直そうと思ったこの時でしたが、未だに改良できていませんが105.png

その後、18歳のお孫さんに5歳のお孫さんを預けてホストマザーと私でピラティスに行きました。

近くの公民館で週一で参加しており、体験者は紹介により無料だそう。

ヨガを以前やっていた私なので、ヨガのポーズもいくつか出てきて分かるものもありました。

あとは先生の見様見真似。
英語を聞いて動くというより完全に動きを見真似していました。
日本のヨガでもそうだったかもしれない。

帰ってから夕飯です。
今日はタコスでした。

サンフランシスコ ホームステイ日記 DAY7 その5_f0235809_23505784.jpeg

夕飯後はお孫さんとボール遊び(室内だけれども)

ランプにボールを当てたらダメよ、とホストマザーに怒られつつも軽く遊びました。
この子は明日私が帰ることを知っているのかな〜?


by higu-bagel | 2020-07-21 23:50 | I love SF
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東京都板橋区にあるベーグル専門店「ヒグベーグル」の日常をブログにて綴ります。開業までのストーリーもあります。

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