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Pray for Japan/Smile for Japan アイシングクッキー
先日、かっぱ橋で地図クッキー型を発見!

東北地方の型を見て、思いつきました。

ガンバレ、東北!
っていう気持ちを込めて・・・

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青森・岩手・宮城・福島・山形・秋田を合体させて1枚のクッキーとして焼き、
アイシングを施しました。

写真だとわかりづらいのですが、県境をアイシングで線引きしています。

赤い丸は日の丸をイメージしています。

筆記体バージョンもあります。
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今日(4月10日)から店頭に並べました。
売上げの10%を義援金として日本赤十字社に寄付いたします。

ネット販売も近々販売開始、4月17日(日)の手創り市でも出品いたします。
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by higu-bagel | 2011-04-10 16:45 | SWEETS スウィーツ | Comments(0)
春のアイシングクッキー
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春色カラーのクッキーを作りました。
今の時期は、アメリカではイースター(復活祭)ですので、イースター用のクッキー型を主に使用してみました。


左上から時計回りに

・子ヤギ・・・お父さん犬じゃあありません(笑) 
 もともとのクッキー型がふっくら子ヤギなので、型だけみていても犬か猫にしかみえず。。。
 ムズカシイです。

・ちょうちょ(ピンク)
 桜パウダー+ブラックココアで色づけ。銀のアラザンをトッピングしています。

・チューリップ(ピンク)
 こちらも花は桜パウダーで色づけ。葉っぱ+茎は、ほうれん草パウダー使用です。

・ちょうちょ(イエロー)
 パンプキンパウダー+キャロットパウダーで色づけ。
 金箔のアラザンをトッピングしてちょっと大人っぽい感じに。

・うさぎ(キャロット)
 お正月に登場したウサギの春バージョン。桜パウダーで色づけしました。

・アヒル
 パンプキンパウダー+キャロットパウダー使用。

・チューリップ(イエロー)
 花はキャロットパウダーで色づけ。葉っぱ+茎は、ほうれん草パウダー使用です。

まん中
・桜
 桜パウダーを使用したクッキー。今だけの限定!

※時期によってピンク色は桜パウダーからストロベリーパウダーに変更するかもしれません。
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by higu-bagel | 2011-04-10 16:34 | SWEETS スウィーツ | Comments(2)
レシピ本、店頭に並べました
「ベーグル レシピ ハンドブック」の本が届き、店頭に並べました。
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近々ネット通販では、レシピ掲載記念セットを販売します~。
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by higu-bagel | 2011-04-08 16:17 | HIGU BAGEL雑記 | Comments(0)



東京都板橋区にあるベーグル専門店「ヒグベーグル」の日常をブログにて綴ります。開業までのストーリーもあります。
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