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ブルックリンスイーツめぐり2
もう1軒、絶対行こうと思っていたお店がこちら。

Brooklyn Farmacy & Soda Fountain
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場所はキャロルガーデンです。
元は薬局だったお店を使った店内はノスタルジックな雰囲気。
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で、メニューはこてこてのアメリカンサンデーとかで、わざわざそういうものを食べたいと思っていたのですが、お昼を食べていなかったのでサンドイッチとスイーツを食べることに。

店名の通りソーダが有名で、ソーダシロップの種類だけでも13種類!
アイスクリームフロートは20種類!
サンデーも18種類!
ここでも、エッグクリームありました。5種類も。
Web Siteでメニューご覧いただけるみたいです。

正直悩んで選べなかったので店員さんにオススメを聞いて「ブルーベリーソーダ」のアイスフロートにしました。
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食事はPASTRAMI&KRAUT(パストラミビーフとザワークラフト)

アイスの盛り方!テンション上がります↑

食べて(飲んで)見ると、甘さ控えめで香料感もなし、アーティザン(職人)シロップと書いてあるように手作りなのが伺えます。
バニラアイスも良好なものをチョイスされていると思います!

次回はバナナスプリットとかモリモリのサンデーにも挑戦してみたいです。

お次は、Whole Foods Marketのブルックリン店へ行こうとする道でたまたま以前からチェックしているアイスクリーム屋さんの前を通りました。
Ample Hills Creamery
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さすがにお腹いっぱいだったので、ここは残念ながらスルーしちゃいました。
1から手作りで作っていてフレーバーも豊富。
レシピ本もやはり出版しているところなので、ぜひ機会があったら行ってみてください。

Whole Foods Marketはオーガニック食材をたくさん扱っている高級スーパーです。
滞在中は、ほぼ毎日のように量り売りのデリコーナーへ通っていました。
マンハッタンではいろいろな場所に増えていて、ブルックリンにもとうとうできました。
ロンドンでも行ったし、ホールフーズフリークとしては行かなくちゃと。(笑)


Third and 3rd
駐車場付きの店は初めて見ました。
フードコーナー部分は3階にあり、一部テラスになっています。
フリーwi-fiもあるので利便性大です。

私が今まで行ったホールフーズの中で広い売り場面積でした。
生鮮コーナーにはサボテンとかターメリック(ウコン)とか売っていてどうやって調理するんだろうと興味津々。

そのおかげか、パンコーナーでもベーグルの種類多し。
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平たくつぶれたフラットベーグルが売っていました。
私がよく行っていたUnionSquare店では売っていませんでした。

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もちもちの生地が少なめで、カロリーオフを目指している人が買うそうです。
中には、通常のベーグルの生地部分をほじくって皮の方だけ食べる人もいるとか聞きます。

もっちり加減が好きな私にはそのよさがわからないです、正直…。

最後に、ブルックリンの中でにぎわっている町の1つ、ウィリアムズバーグ。
(その反面、ダンボのすたれ具合にびっくりしましたが、、)
去年はなかったスタバができていました。
街の変わり具合が半端ない気がします。
気に入っていた雑貨やさんもなくなっていたし、、

以前からあり、人気を誇っているDINERというダイナーへ行きました。

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Marlow & Sonsというカフェ(の隣)と同系列店です。

ウィリアムズバーグの端っこにありますが、土曜日のお昼時、店内は満席。
実はピータールーガーという有名なステーキハウスへ行こうとして、あまりの待ち人で断念。
向かい側のこっちに流れました。こちらではタイミングよく、あまり待たずにカウンター席に座れました。
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パンケーキ食べていなかった!ということで、アーモンドのパンケーキ。
アマレットというリキュールで漬け込まれたアプリコットと、アーモンドプードルが入っていると思われるパンケーキ。
しっとり、ふわふわでした。
コーヒーはお代わりできました。

余談ですが、ながーいレシートに書かれた手書きのメニュー表がカッコいい!と思いました。
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by higu-bagel | 2015-09-14 13:39 | I LOVE NEW YORK | Comments(0)
ブルックリンスイーツめぐり1
NYレポその4です。

ブルックリンの気になっていたお店へいろいろ行ってきました。


PETER PAN DONUTS & PASTRY SHOP
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グリーンポイントの商店街にあるドーナツ屋さん。
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ガラスのイラストが可愛い。

昔から地元の人に愛されているというこのお店は朝から人でいっぱい。
テイクアウトの列に並んだのですが、ドーナツが店員さんの壁側に陳列されていて、目の悪い私は品名と商品が並んでいる間に見れずにオーダーするときにいつも焦ります。
特にマンハッタンではみんな急いでいて、「NEXT!」という掛け声でせかされている感に。
(このお店はそうではなかったですが)

日本だったらショーケースがあってじっくり選べたりするけど、アメリカはだいたい自分の食べるものが決まっているか、店員さんとコミュニケーションを取ったりして選んだりするので、そこが日本とは違いますね。

で、ぱっと見気になったものをチョイス。
左:アップルクリスプ、右:オールドファッションの「サワークリーム」
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イートインしてコーヒー1ドル(かなり破格!)も一緒にオーダー。

ちなみにイートインの方は直接席に座ればよかったみたいです。

アップルクリスプは、シナモンクランチがかかったふわふわドーナツの中に、アップルフィリングが入っています。
サワークリームのオールドファッションドーナツは、まだ温かくてほろりとした食感。
日本の固めなオールドファッションのイメージでいたので衝撃的でした。
1つは持ち帰ろうとしていたものの、おいしくてあっという間に完食。
ちなみにベーグルも置いてあります。

また行きたいと思ったお店のひとつになりました。

つづいて、同じくグリーンポイントのovenlyへ。
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レシピ本も出版した、女性が経営している焼菓子屋さん。
メインストリートからはかなり離れてて、夜は誰も歩いていなくてこわそうな人気(ひとけ)のないエリアにぽつんと1軒お店が。

ショーケースにキレイに並べられた焼菓子はゆっくり選ぶことができます。
イートインスペースもあり。

ピスタチオのパウンドケーキと、ヌガー的なセサミのバーを買いました。
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マンハッタンに進出予定だとか!
最近、ブルックリンからの流行の流れが止まらないですね。

つづきます。
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by higu-bagel | 2015-09-14 12:21 | I LOVE NEW YORK | Comments(0)
お店の初売り福袋
お店(実店舗)での福袋は、
1月5日(土)AM9:00 より販売開始いたします。

限定数20セット、お一人様1セット限りとさせていただきます。

きになる内容はといいますと、


160円相当のベーグル 3個

180円~190円相当のベーグル 3個

300円相当の焼菓子 2個(マフィン・スコーン・ブラウニー・クッキーなど)

あわせて 8個入!


20%OFF 1,050円でございます。

この中に、福袋のためだけに作った「未発売ベーグル」が1~2個入ります

ちょっとだけ、中身公開しちゃいます。

見たい方はMoreをクリックしてくださいね。

More
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by higu-bagel | 2013-01-03 19:29 | カフェ&ショップ | Comments(0)
【お子様限定】10月31日 ハロウィン プチイベント!
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10月31日(水)にハロウィンのプチイベントを行います。

小学生以下のお子様(赤ちゃんも含む)、ご家族の方とぜひご一緒にご来店ください。
ハロウィンの呪文「トリック・オア・トリート」を唱えていただいた方にはお菓子をプレゼントいたします。

お話できない赤ちゃんの場合は、お母さんが唱えてくださいね★

予定数に達しましたら終了となりますので、ぜひお早めにお越しください。
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by higu-bagel | 2012-10-27 23:12 | EVENT イベント | Comments(0)
コーヒーゼリーマフィン
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去年も好評だったコーヒーゼリーインマフィンを販売しました。

今年は豆の形をしたコーヒーチョコをトッピング。
一見、ココア味のようにも見えますが、全体的にもコーヒー味です。

ネット通販でも販売開始しました。 コーヒーゼリーマフィンはコチラ
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by higu-bagel | 2012-06-07 23:26 | SWEETS スウィーツ | Comments(0)
マーブルチョコクッキー&アイシングクッキー
クッキーの新商品です。

マーブルチョコクッキー
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マーブルチョコをトッピングした大判クッキーです。
開業前からこのタイプのクッキー、リクエストいただいていたのですが
チョココーティングの着色料が原因でなかなか商品化できずにいました。

この度、天然由来の着色料のみ使ったマーブルチョコレートを入手できるようになったので商品化することになりました。
ですので安心してお召し上がり下さい。

もう1つはアイシングクッキー。
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前回写真を撮れずにいたのですが、数字タイプのクッキーが登場しました。
お誕生日のお祝いに使われる方もいらっしゃいます。

ここでも色づけには天然由来の着色料を使用しています。
新色のブルーは 海草由来のスピルリナ色素を使っています。

先日登場したばかりのカップケーキでもブルーが人気です★
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by higu-bagel | 2012-04-14 19:49 | SWEETS スウィーツ | Comments(0)
HPにメニュー等アップ!&デザートメニュー公開
HPの店舗名を修正(CAFEありに)、
なおかつ、カフェメニューも掲載しました!

サンドイッチの詳細をご覧いただけます。

詳しくは、HIGU BAGEL & CAFE TOPページよりご覧下さい。

公式ページにまだデザートの写真は載せていないのですが、ひそかに(?)ミニパフェもあるのですよ。

ブラウニーバナナミニパフェ 
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380yen

ミニパフェですが、割と食べ応えあります。


金曜日より、ベーグルフレンチトーストプレート(店内のみ 380円)も始めます!

お持ち帰りのベーグルフレンチトーストは以前から販売していますが、
こちらはオーブンで焼き上げています。

店内ご飲食の方はオーダーいただいてからフライパンで焼き上げますので、
よりふわっと口どけのよいフレンチトーストをお楽しみいただけますよ。
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フレンチトーストの画像は、ちょうど試作時にいらっしゃったカメラマンさんより画像をお借りしました♪


その他デザート

バニラアイス ベーグルチップ添え
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食後のデザートにおすすめ。
ウエハースやビスケットではなく、ベーグルチップを添えてあるのがHIGU BAGEL流。

アフォガード
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エスプレッソをかけたバニラアイス。
トッピングにキャラメリゼしたクルミをトッピングしているので、カリカリ食感も楽しめます。
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by higu-bagel | 2012-03-09 02:37 | HIGU BAGEL雑記 | Comments(3)
ウーピーパイ
ニューヨークで話題沸騰・・・みたいな売り文句をどこかで聞いたような気がするのですが

あまりニューヨークで見かけなかったウーピーパイ。
すでに流行が去っているのか、家庭で作るものなのでしょうか?

キッチン用品店にはウーピーパイの型が売っていたり、レシピ本も本屋にありましたが。。。

唯一食べたウーピーパイ@Murray's Bagels($3)。
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レジ脇にデザートショーケースが出来ていて、ウーピーパイのほかにもブラウニーやブロンディーなどのデザートが。

ウーピーパイの赤色は、”レッドベルベッド”。
赤色のスポンジと白いクリームの組み合わせはスポンジケーキが最初だったと思うのだけど、マフィンやらカップケーキやらこのウーピーパイにも飛び火していてどこかの店にいけば必ずある組み合わせとなっている。
むしろ流行っている(というか定着?)のはレッドベルベッドだと思う。
ニューヨークでこんなに流行ってるのに、日本では一度も見かけたことがないのは、だいたい予想がつきますが・・・

(話は飛びますが、○プ○コーラで以前だした青色清涼ドリンクはあっという間に消えましたしね・・・)


あ、味は普通のプレーンなんです。いちご味とかそういうのはないのです。

小ぶりサイズでしっとりスポンジ。
ちょっとコバラなときに食べたいデザート。
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by higu-bagel | 2012-01-23 22:15 | I LOVE NEW YORK | Comments(2)
アップルパイ
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こちらも、秋の終わりに始まる。

アメリカンパイをお待ちのお客様、大変お待たせしました!

秋といえばアップルパイですよね。
かなり遅いスタートですが・・・

お持ち帰りのことを考え、1ポーションタイプになりました。
カフェが出来たら、きっとホールで焼くタイプになります。


ちょっと前まで紅玉がたくさん出回っていた八百屋さん。
しかし気がついたら紅玉が入手困難に。
(><)
店の近所には1年中手に入るところがなかなかないので、大量にお取り寄せしました。

余談ですが、以前すんでいたところには1年中紅玉が出回っているスーパーがあり重宝していました。

紅玉りんごが入手できる限りは冬の間続けます。

ネット通販のページアップはもう少々お待ち下さい。
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by higu-bagel | 2011-11-27 00:15 | SWEETS スウィーツ | Comments(2)
ヘーゼルチョコベーグル 11月から登場♪
明日から11月ですが、なんでしょうね、この温かさは。


きっと寒くなることを信じて(笑)チョコレート系ベーグルを11月1日より発売します。
(店舗は火曜定休のため、11月2日(水)より)

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ネット通販の限定セットには入っていましたが、店舗及びネット通販でも単品販売を致します!
(リンク先は11月1日より開けます)

クリスマスまでの期間限定の予定です。

ハロウィンが終わって、お店も一気にクリスマスモードになる予定。

商品もクリスマス系のもの、いろいろ予定しています。

その前にクリスマスには関係ない新商品もいろいろ出る予定です。
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by higu-bagel | 2011-10-31 20:28 | BAGEL ベーグル | Comments(0)



東京都板橋区にあるベーグル専門店「ヒグベーグル」の日常をブログにて綴ります。開業までのストーリーもあります。
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